Garšaugu siers un jūras veltes aukstā lazanjas recepte

SASTĀVDAĻAS

• 8 nevārītas lazanjas loksnes (2 collas [5 cm] platas)
• 450 g rikotas siera
• 375 g maskarpones siera
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 ēdamkarote svaigu bazilika lapu, malta
• 1 ēdamkarote zemes dilles
• 1 ēdamkarote svaigu estragona lapu, malta
• 1/4 tējkarotes balto piparu
• 450 g kūpināta laša, pa daļām
• 120g sīgu ikri, rūpīgi izskaloti
• Kūpināts lasis un svaigi estragona zariņi dekorēšanai

INSTRUKCIJAS

1. Pagatavojiet lazanjas loksnes atbilstoši iepakojuma norādījumiem, līdz tās ir pagatavotas, bet joprojām ir stingras. Celms vai escussir un rezervē.
2. Rikotas un maskarpones sieru, citronu sulu, baziliku, dilles, estragonu un piparus apstrādājiet virtuves kombainā vai blenderī līdz viendabīgai konsistencei.
3. Izklājiet terīna veidni * ar plastmasas apvalku, ļaujot plastmasai izvirzīties 12,5 cm gar formas malām.
4. Ievietojiet lazanjas lapu pannas apakšā. Uz lapas izklāj 125 g siera maisījuma. Pārklāj maisījumu ar 60 g kūpināta laša; izkaisiet lašus virsū 2 kaudzes tējkarotes kaviāra. Atkārtojiet slāņus ar tām pašām sastāvdaļām, beidzot ar lazanjas lapu. Garnēšanai rezervē atlikušos 60 g kūpināta laša.
instagram story viewer
5. Piesegt; ievieto ledusskapī vairākas stundas vai līdz tas ir stingrs. Uzmanīgi paceliet lazanju no pannas un noņemiet plastmasas apvalku.
6. Garnējiet ar atlikušajām laša sloksnēm, kas sarullētas, lai pēc vēlēšanās izskatītos kā rozes un svaiga estragona zariņi. Nogrieziet ar karstu nazi.

Norādītās summas veido pirmos ēdienus 24 cilvēkiem vai 8 pamatēdienus