Jēdziens definīcijā ABC

Dārzeņi ir augu daļa, ko var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus; svaigi, saldēti, konservēti, dehidrēti vai kā sula. Tos var iedalīt divās galvenajās grupās.

Dārzeņi, kas aug zem un virs zemes

Šajā klasifikācija ir augu saknes un bumbuļi, piemēram, burkāni, sīpoli, rāceņi, kartupeļi, artišoki, redīsi, ķiploki, saldie kartupeļi.

Savukārt, skatoties virs zemes, mēs atrodam tādas lapas kā spināti, kāposti vai salāti; ziedi piemēram, brokoļi, ziedkāposti vai artišoki; kātiņi, piemēram, selerijas, sparģeļi vai fenheļa; pākstis, piemēram, zirņi, lima pupiņas un kukurūza; augļu dārzeņi, piemēram, baklažāni, pipari, čili vai tomāti; ogu augļi, piemēram, gurķi, cukini un ķirbi; Jā sēnes, piemēram, šampinjoni un sēnes.

Kāpēc mums jāēd dārzeņi?

Mums katru dienu jāēd dārzeņi tikai tāpēc, ka nav iespējams atrast citu grupu ēdiens tas ir lieliski piemērots mūsu ikdienas cilvēku vajadzībām.

Iesācējiem tie ir tik maz kaloriju, ka palīdz uzturēt veselīgu svaru, pat ja tos ēd lielos daudzumos. Tas, protams, neattiecas, ja tie tiek pagatavoti cepti vai sajaukti ar citiem taukainiem ēdieniem, piemēram, sieru.

Vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi ir svarīgi, ir tas, ka tie mums nodrošina svarīgu vitamīnu daudzumu dienā

Cilvēka ķermenis ir spējīgs noliktavā tikai daži vitamīnu veidi turpmākai lietošanai, piemēram, A, D un E Tomēr B grupas vitamīni organismā netiek uzglabāti, izņemot nelielu daudzumu. Tā kā organisms šos vitamīnus nevar pagatavot pats, mums tie jāsaņem no pārtikas, ko mēs ēdam, un dārzeņi ir labākais to avots.

Visbeidzot, šīs pārtikas grupas gremošanas priekšrocības ir pārsteidzošas. Diētiskās šķiedras ir būtiskas mūsu veselībai Veselība, jo tas ļauj pārtikai veselīgi pārvietoties pa mūsu gremošanas traktu. Dārzeņi ir vieni no bagātākajiem ļoti šķiedrvielu avotiem, ko mēs varam patērēt.

Indivīdam ieteicamais dārzeņu daudzums dienā ir atkarīgs no vecuma, dzimuma un cik daudz fiziskā aktivitāte regulāri praktizē. Vienkāršs veids, kā katru dienu apēst pareizo porciju, ir pārliecināties, ka pusi no šķīvja, ko mēs ēdam, veido tieši tie.

Augļu un dārzeņu atšķirības

Runājot par botānika, auglis ir sēklas nesoša struktūra, kas attīstās no auga olnīcas ar ziedi, savukārt dārzeņi ir visas pārējās auga daļas, piemēram, saknes, lapas un kātiem.

Saskaņā ar šo noteikumu sēklu produkti, piemēram, āboli, ķirbi un jā, arī tomāti, tiek uzskatīti par augļiem.

Fotoattēli: iStock - PieroAnnoni / photographeddie