Salvia Hispánica (Chia) definīcija

Hispanic salvija vai chia ir augs ar dažādiem nosaukumiem atkarībā no tā ģeogrāfiskās izcelsmes. Jebkurā gadījumā tas ir zālaugu augs ģimene Lamiaceae ir pazīstama visā planētā, bet to galvenokārt audzē Dienvidamerikā.

Tas ir viengadīgs augs, kura augstums ir aptuveni metrs, un tā ziedi parādās vasaras mēnešos. Tās sēklas ir līdzīgas kafijas sēklām, un tām ir ovāla forma. Tas ir audzēts kalnu apgabalos tūkstošiem gadu un labi pielāgojas augsnei, kas nav pārāk mitra un labi nosusināta.

Augsti novērtēts augs naturopātijas nozarē

Lai gan ir dažādas sugas ar unikālām īpašībām, visām tām ir ārstnieciskas īpašības. Viņa patēriņš palīdz ārstēt sirds un asinsvadu slimības, kā arī kalpo kā uztura bagātinātājs, lai zaudētu svaru vai samazinātu holesterīna līmeni asinīs.

Meksikā tās sēklas tiek izmantotas gļotu - želatīna šķidruma - pagatavošanai, ko lieto kā atsvaidzinošu dzērienu. Senie acteki izmantoja čia kā dabisku līdzekli, lai apkarotu visu veidu kaites: problēmas ar atmiņa, alerģijas, sāpes, depresija vai smaga gremošana.

No otras puses, šis augs tika izmantots arī dievu godināšanai, un tā eļļa tika izmantota keramikas gabalu pulēšanai.

Hispanic salvijai nav sastāvdaļas toksisks un nav zināmu iespējamo blakusparādību. Dažās Centrālamerikas valstīs ļoti populārs ir svaigs čia ūdens, kas sajaukts ar citronu un cukuru.

Meksika, it īpaši Jalisco štats, ir lielākais spāņu salvijas ražotājs. Tās sēklas tiek pārdotas visā pasaulē, un pēdējos gados tās ir kļuvušas par augsti novērtētu sastāvdaļu dabiskās medicīnas un barošana organiski.

Interesants uztura bagātinātājs

No Rumānijas viedokļa uzturs, Hispanic salvijai piemīt ļoti ievērojamas īpašības: tajā ir daudz omega-3 taukskābju, tajā ir augsts šķiedrvielu līmenis un augsts olbaltumvielas. Uztura speciālisti iesaka to patērēt sēklu veidā, bet daudzumā, kas nepārsniedz 20 gramus.

Tā patēriņš ir ieteicams, lai iegūtu vairāk Enerģija, kontrolēt apetīti, uzlabot imūnsistēmu un uzlabot smadzeņu darbību.

Patēriņa formas

To var uzņemt želejas formā, pusstundu atstājot sēklas vārītā ūdenī. Čia ir iespējams sajaukt ar dažādiem produktiem, piemēram, sulām, jogurtu vai pienu. To lieto arī kā papildinājumu salātos, mērcēs vai dārzeņu krēmos.

Arī to var uzņemt veselu, sasmalcinot sēklas vai eļļas veidā. Ja eļļa tiek ekstrahēta, to izmanto kā miltus, lai dažus sagatavotu ēdiens.

Foto: Fotolia - Arinahabich