Concept in definitie ABC

Een burrito is een tortilla van tarwebloem of maïs in de vorm van een broodje en die van binnen is gevuld met gestoofd vlees gecombineerd met gebakken bonen, groenten en vergezeld van de pittige smaak van chili. Wanneer gepresenteerd op een opgerolde manier, kun je eten met je handen. Het is een typisch gerecht uit de Mexicaanse keuken en de authentieke oorsprong moet in de staat Chihuahua liggen.

Zijn historische oorsprong

De geschiedenis van de burrito's moet zich in de grensplaats Ciudad Juarez in de staat Chihuahua bevinden

Er zijn standvastigheid dat een man genaamd Juan Méndez, de eigenaar van een bescheiden eetstalletje, een systeem bedacht om het eten warm te houden, waarvoor hij het vlees in rolvormige tortilla's bracht. De uitvinding Juan Méndez werd al snel erg populair en kwam op het idee om een ​​burrito te kopen zodat hij zijn bord aan andere naburige steden kon verkopen en zelfs de straat kon oversteken. grens Mexicaanse keuken en bereik nabijgelegen locaties in de Verenigde Staten. Na verloop van tijd werd het nieuwe gerecht the

aandacht van de bezoekers, die naar Ciudad Juárez kwamen en naar het eten van de burrito vroegen.

Het feit dat de burrito goed was? oplossing om voedsel warm te houden is belangrijk, omdat er rekening mee moet worden gehouden dat de burrito populair werd tijdens de Revolutie Mexicaans en in tijden van instabiliteit en oorlog is het erg handig om warm te kunnen eten.

Curiositeiten

Omdat de oorsprong op de grens tussen Texas en Mexico moet liggen, maakt dit gerecht deel uit van de Tex-mex-cultuur, dat wil zeggen de fusion cultureel tussen Texaans en Mexicaans.

Sommige ingrediënten worden meestal apart geserveerd (bijvoorbeeld chili en kaas) en op deze manier kan elke eter ze wel of niet toevoegen aan hun burrito.

Burrito-recepten zijn zeer gevarieerd: kip, vegetarisch, mol met rijst, ei met aardappelen, chilorio en een lange etcetera. De burrito kan in een zelfgemaakte versie worden gemaakt of juist in een industriële versie (in de Verenigde Staten zijn er burritoketens met duizenden arbeiders).

De burrito is een soort voedsel dat in de Verenigde Staten bekend staat als fast-casual, in tegenstelling tot fastfood, dat de hamburger als belangrijkste icoon heeft.

De afgelopen jaren verliezen hamburgerketens markt aan de boom van de burrito's. De huidige commerciële oorlog tussen burrito's en hamburgers wordt gewonnen door de discipelen van Juan Méndez.

Foto's: iStock - Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson

Thema's in Burrito's