Concept in definitie ABC

De asperges ze vormen een voedingsmiddel dat een uitstekende smaak combineert met een grote verscheidenheid aan eigenschappen zeer goed heilzaam voor het lichaam, waaronder het vermogen om ernstige ziekten te bestrijden, zoals: kanker.

Deze groente heeft de wetenschappelijke naam Asparagus officinales, het is de knop van een struik die vooral voorkomt in de droge landen van Afrika en Azië waar hij vandaan komt.

Samenstelling van asperges

Asperges zijn rijk aan Water en plantaardige vezels, maar ze hebben hoge concentraties van belangrijke voedingsstoffen zoals foliumzuur, vitamine B6, vitamine C en zink. Ze bevatten ook hoge concentraties flavonoïden zoals zeaxanthine en antioxidanten zoals bètacarotenen.

Gezondheidsvoordelen van asperges

Asperges is een zeer veelzijdig voedingsmiddel dat ook helpt om degenen die het regelmatig consumeren gezond en jong te houden. De belangrijkste gunstige effecten voor het lichaam zijn onder meer:

Verbetering van de huid, het haar en de nagels. De grote inhoud in foliumzuur, zink en vitamine C geeft asperges het vermogen om het proces van opleiding van deze weefsels omdat het de vorming van eiwit structureel zoals collageen. Zink helpt ook het libido en de vruchtbaarheid te verbeteren.

Bestrijd het vasthouden van vocht. Omdat het een voedingsstof is die rijk is aan water en kalium, is het in staat de nierfunctie te stimuleren, wat helpt om gifstoffen uit het lichaam te zuiveren en tegelijkertijd te helpen verbeteren. aandoeningen zoals vochtretentie. Dit diuretisch effect is bijzonder nuttig bij veneuze aandoeningen van de benen of bij de behandeling van aandoeningen zoals cellulitis.

Ze beschermen het cardiovasculaire systeem. De aanwezigheid van foliumzuur en flavonoïden maken asperges voedsel in staat om het cardiovasculaire systeem te beschermen, met name de slagaders en de hart- voorkomen van het optreden van hartaanvallen, dit komt door het feit dat ze een ontstekingsremmend effect hebben op de vaatwand en tegelijkertijd de oxidatie van slechte cholesterol (LDL) deeltjes, wat een belangrijke stap is in het proces van arteriosclerose.

Voorkomt kanker. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat asperges het ontstaan ​​van bepaalde soorten kanker kunnen helpen voorkomen, dit komt door de bijdrage van: de combinatie van drie voedingsstoffen zoals vitamine B6, foliumzuur en methionine, evenals een recent geïdentificeerde verbinding genaamd asparanine A, ook hun glutathiongehalte maakt ze krachtige antioxidanten die in staat zijn om vrije radicalen en een breed scala aan verbindingen te bestrijden fighting giftig.

Foto's: iStock - Neustockimages / Borut Trdina