Belang van zout

het zout is die stof die we gebruiken als specerijen in onze maaltijden, en dat geeft ze een specifieke smaak, namelijk de zoute smaak, en die nemen we waar dankzij onze tong heeft smaakpapillen voor verschillende smaken, waaronder zoute smaak (ook bitter, zuur en zoet). Als kruiderij, hetzout is een van de oudst bekende, en daarom heeft het een relevant belang voor de mensheid op het gebied van kunst culinair. Aan de andere kant is het ook interessant om te weten dat zout wordt gevormd door middel van een steen, deze steen is tot nu toe de enige waarvan bekend is dat hij eetbaar is, dat wil zeggen dat hij door mensen kan worden ingenomen.

Maar ook het zout vertoonde destijds een hele grote industrie, bestemd voor exploitatie, raffinage en industrialisatie, maar op dit moment slechts een heel klein deel (de vierde van de totale productie) bestemd is voor menselijke consumptie. Het is ook waar dat voor menselijke consumptie bepaalde voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen bij het consumeren van zout, omdat het behoorlijk schadelijk kan zijn

voor degenen mensen bijvoorbeeld bij diabetes of een hoog cholesterolgehalte, maar ook voor mensen die last hebben van hoge bloeddruk of andere maagproblemen.

Soms wordt matig gebruik aanbevolen, andere keren is het de persoon direct verboden om het te consumeren. De laatste jaren is er echter een bewustzijn ontstaan ​​over de matige consumptie van zout, ongeacht of de persoon specifieke problemen heeft die hem of haar verhinderen of adviseren om zijn consumptie te verminderen. In sommige landen is de hoeveelheid zout die maaltijden in restaurants of kantines moeten bevatten zelfs wettelijk vastgelegd, volgens de "gezonde" niveaus van zoutconsumptie en verwijder zelfs de "zoutkelder" -kleine container waar verdeelt het zout over de tafels, zodat gasten niet in de verleiding komen om zout toe te voegen voedingsmiddelen.

ander bekend zout is er een die wordt gebruikt om dompelbaden of ontspannende baden te bereiden. Het is een ander soort zout, met andere eigenschappen dan degene die we gebruiken om te eten en minder verfijnd (dat wil zeggen, de korrels zijn dikker en meer misvormd). Deze zouten kunnen zelfs een kleur dat het niet wit is, wat wordt bereikt door de zoutkorrels te verven, hoewel dit in de meeste gevallen alleen wordt gedaan om esthetische redenen.