Concept in definitie ABC

De term kruiden wordt gebruikt om al die producten of ingrediënten aan te duiden die dienen om een ​​bepaalde smaak aan een gerecht te geven voorbereiding of om een ​​smaak te benadrukken die het van nature al heeft. De kruiden die tegenwoordig worden gebruikt, kunnen zowel grondstoffen zijn (vooral kruiden of groenten), als ook producten afgeleid van kruiden en groenten die al klaar zijn voor gebruik en die meer werk vergen uitwerking voordat het zijn specifieke smaak en vorm krijgt.

Historisch gezien hebben mensen ernaar gestreefd hun maaltijden op smaak te brengen en te kruiden met de elementen die de natuur ons verschafte en die een gewone maaltijd veranderden in iets veel smakelijker en lekkerder. Traditioneel zijn specerijen altijd een zeer gewaardeerd en gewild item over de hele wereld geweest. Specerijen uit verschillende delen van de wereld werden erkend en speciaal voor culinaire doeleinden geproduceerd. Onder hen moeten we specerijen noemen zoals curry, saffraan, kruidnagel, kaneel, anijs, kardemom, paprika, peper en nog veel meer. Deze specerijen kwamen meestal uit het Nabije en Verre Oosten en het is voor hen dat de Europese man zich in de...

zee, het ontdekken van een nieuwe continent, wanneer de Handel tussen Europa en de Arabische wereld werd onderbroken in de 15e eeuw.

De huidige smaakmakers zijn geëvolueerde vormen van deze kruiden, hoewel ze nog steeds natuurlijk en populair worden geconsumeerd. Kruiden zoals ketchup, mayonaise, sojasaus, mosterd zijn allemaal afgeleid van planten of specerijen die zo worden bewerkt en verwerkt dat ze smeuïge bereidingen worden die klaar zijn om consumeren. Deze specerijen zijn te vinden in elke Supermarkt of magazijn en zijn zeer praktisch in gebruik, maar ook zeer duurzaam en goedkoop.

Elk regio van de planeet heeft trends om bepaalde soorten specerijen te gebruiken volgens de elementen die in de plaats worden verkregen. echter, de productie van specerijen heeft hele regio's in staat gesteld te genieten van smaken die ze nog nooit hebben geproefd of waarvan ze weten.

Onderwerpen in Kruiden