Concept in definitie ABC

Yoghurt is een zuivelproduct met een over het algemeen romige consistentie die wordt verkregen uit de fermentatie van melk. Hoewel er geen belemmering is bij het gebruik van elk type melk voor: uitwerking yoghurt, bij voorkeur de productie huidige gebruikt de Koeienmelk.

Ondertussen zal het precies de fermentatie van melksuiker tot melkzuur wat geeft yoghurt die consistentie en smaak die zo onderscheidend is tussen andere vergelijkbare stoffen.

Hoewel de natuurlijke smaak, in de volksmond bekend als Kumis, het meest voorkomt, is dit de laatste jaren ook zo geweest belasting de vraag naar gearomatiseerde yoghurt en daarom is het gebruikelijk om fruityoghurts, vanille, chocolade of andere smaakstoffen te vinden.

De oorsprong van het woord yoghurt komt uit de Turkse taal, en het impliceert een mengsel, zeker, bij het bepalen van de naam heeft de bereidingsmethode er veel mee te maken gehad.
Wat betreft het verschijnen ervan in de tijd, is er betrouwbaar bewijs dat spreekt van de

bestaan ​​van yoghurt 4.500 jaar geleden, wordt aangenomen dat de eerste yoghurt is ontstaan ​​als gevolg van spontane gisting, waarschijnlijk als gevolg van de werking van sommige bacteriën die worden aangetroffen in zakken van geitenleer, die als containers werden gebruikt van vervoer-.

Yoghurt bleef lange tijd een typisch gerecht van de India, Azië en Europa, tot ongeveer 1900, legde een wetenschapper formeel de heilzame eigenschappen van yoghurt bloot met betrekking tot de hoge levensverwachting die ze bij de Bulgaarse boeren genereerden, en vandaar vergroot zijn consumptie.

Het belangrijkste ingrediënt dat yoghurt nodig heeft, is: bacteriën goedaardig, die in de melk blijft onder a temperatuur- en gecontroleerde omgevingsomstandigheden, die zullen variëren afhankelijk van de textuur die u de yoghurt wilt geven, of deze onder andere stevig, romig, gepasteuriseerd is.

Momenteel is de verscheidenheid aan yoghurt die er bestaat oneindig, aardbei, pruim, vanille, natuurlijk, drinkbaar, stevig, romig, super romig, terwijl granen suikerachtige of gewone zijn meestal een ideale aanvulling op hen, zelfs veel merken verkopen ze al met kleine potjes ontbijtgranen in dezelfde verpakking van de yoghurt.

Een van de belangrijkste voordelen van yoghurt is dat het: rijk aan calcium, in eiwit en helpt bij de regulatie van de darm.

Onderwerpen in Yoghurt