Concept in definitie ABC

In de wereld van gastronomie, neemt de sorbet een interessante plaats in als makkelijk te maken dessert maar ook heerlijk en met veel smaak. Sorbet kan worden omschreven als een bevroren dessert gemaakt van Water, wat fruit en suiker. In tegenstelling tot wat er gebeurt met ijs traditioneel, bevat de sorbet geen melk of eieren of enig ander vet element dat uit melk kan worden afgeleid, bijvoorbeeld room of dulce de leche. daarom uw textuur en de smaak is anders: de sorbet is niet alleen lichter qua consistentie, maar ook qua smaak samenstelling calorie. Daarnaast is de sorbet ook nog eens verfrissender, ideaal voor het hoogseizoen temperatuur-.

Sorbet kan, net als ijs, in veel verschillende smaken worden gemaakt. Om dit te doen, kun je bijna elk fruit gebruiken, zelfs combineren om een ​​complexere smaak te krijgen. Sorbet is een combinatie van je gekozen fruit plus water of ijs en suiker. Deze ingrediënten worden ingevroren en bij het serveren worden ze meestal fijngehakt of gemalen zodat het dessert op een granita lijkt. In sommige gevallen kunnen ook vruchtensappen worden toegevoegd. Andere dranken zoals wijn, sterke drank of andere alcoholische dranken kunnen ook worden toegevoegd om het dessert een sterkere smaak te geven. Hoewel het niet gebruikelijk is, kunnen gedroogd fruit ook worden toegevoegd, maar worden niet geacht goed te passen bij de

gevoel Verfrissend dessert.

ik weet achting dat de geschiedenis van sorbet heel oud is, zelfs ouder dan die van ijs. Dit heeft te maken met het feit dat voor beschavingen vóór het bestaan ​​van methoden koelmiddelen en diepvriezers, zoals de koelkast of vriezer, gebruikten sneeuw als belangrijkste snow bevriezen. Vandaar dat de vermenging van een fruitelement met ijs of sneeuw de geboorte gaf van wat we vandaag kennen als sorbet en dat zou dan de creatie van ijs geven door toevoeging van elementen zoals melk, room en anderen.

Sorbetonderwerpen