Rode thee, groene thee, zwarte thee

We analyseren de drie meest waardevolle en populaire varianten van thee die kunnen worden gevonden, hun oorsprong en hun gezondheid en dagelijkse voordelen. We verwijzen naar groene, rode en zwarte thee, elk met zijn eigen bijzonderheden die zorgen voor unieke persoonlijkheden.

GROENE THEE

De Groene thee Het is een drank van Aziatische oorsprong die de laatste tijd wereldwijd populairder is geworden vanwege de grote gezondheidsvoordelen.

Het wordt verkregen uit de plant Camellia sinensis, voornamelijk gedistribueerd in China, Vietnam en Japan. Deze culturen draaiden om thee, en het is gebruikelijk dat het de hoofdrolspeler is van belangrijke rituelen en ceremonies ter ere ervan. Tegenwoordig is het mogelijk om het te verkrijgen als gedroogde bladeren voor gebruik als infusie, in de vorm van koude thee in flessen of zelfs verpakt en verwerkt als voedingssupplement.

Polyfenolen, de sleutel tot de voordelen van groene thee

Groene thee is rijk aan polyfenolen, dit zijn moleculen die verwant zijn aan flavonoïden, stoffen die algemeen bekend staan ​​om hun

antioxiderende effecten.

Een van de meest voorkomende polyfenolen in groene thee is epigallocatechine galatae, dat het vermogen heeft om sommige processen te remmen die verband houden met de metabolisme van vetzuren die bijdragen aan het verminderen van lichaamsvet, een feit dat naast het verbeteren van het esthetische uiterlijk van het individu, het cardiovasculaire systeem beschermt.

Deze stoffen zijn ook in staat om de werking van de zenuwstelsel door verschillende mechanismen. Enerzijds wordt de productie van sommige neurotransmitters gemoduleerd, voornamelijk serotonine en dopamine gerelateerd aan gevoel van welzijn, geluk en angst, aan de andere kant is aangetoond dat groene thee kan bevorderen de ontwikkeling van nieuwe verbindingen tussen neuronen, wat gerelateerd is aan geheugencapaciteit Y aan het leren. Dit laatste hangt samen met het feit dat mensen die regelmatig dit soort consumeren jou hebben een lager risico op het ontwikkelen van degeneratieve ziekten van het zenuwstelsel zoals Parkinson en Alzheimer.

Al deze beschreven effecten dragen bij aan een lager risico op het ontwikkelen van de belangrijkste chronische ziekten die de Westerse wereld, zoals hart- en vaatziekten (hypertensie, arteriosclerose, hartaanvallen en ongevallen) cerebrovasculair), metabole problemen zoals insulineresistentie en diabetes en zelfs kanker, wat uiteindelijk verklaart waarom groene thee kan de levensduur verlengen.

Het aandeel polyfenolen is niet in alle groene theepresentaties hetzelfde

Het is gebleken dat er verschillen zijn in de concentraties van de componenten van groene thee tussen de verschillende presentaties, vooral in gebottelde vormen.

Het verwerken van groene thee kan de hoeveelheid antioxidanten verminderen, dus het is een goede keuze om te kiezen voor natuurlijke thee die thuis wordt bereid.

De ideale manier om de infusie te bereiden is om kokend water toe te voegen aan een kopje of container waarin de theebladeren eerder zijn geplaatst, de ideale verhouding is één theelepel voor elk kopje water, roer en koel een beetje als het heet moet worden gedronken, het kan ook in de koelkast worden geplaatst als je de voorkeur geeft aan thee verkoudheid. Als je de antioxiderende kracht wilt vergroten, is het raadzaam om een ​​paar druppels citroen toe te voegen, omdat vitamine C bijdraagt ​​aan een betere opname van polyfenolen.

RODE THEE

De rode thee Het is een soort thee die wordt verkregen uit de bladeren van de boom Camellia sinensis, dezelfde waar groene thee vandaan komt, alleen dat deze een heel ander soort verwerking ondergaan waardoor ook de eigenschappen van deze plant variëren.

Het komt oorspronkelijk uit het zuiden van China, een land waar Het staat bekend als Pu-erho sinds de millenniumtijd, aangezien dat de plaats was waar het ongeveer een paar jaar geleden ontstond vierduizend jaar, zeer gewaardeerd onder hun keizers en de adel vanwege hun eigendommen geneeskrachtig.

Rode thee, een oude thee

Aanvankelijk zijn de bladeren waaruit deze theesoort wordt verkregen groen. Eenmaal gecultiveerd, worden ze samengeperst en gedroogd in spelonkachtige plaatsen, waar ze vele jaren blijven. waarbij ze worden onderworpen aan een reeks ambachtelijke processen, zodat ze kunnen worden aangepast en bereikt een rijping culminerend in de fermentatie van de bladeren, waardoor ze van kleur veranderen in een zeer intense rode tint. Deze kleurverandering wordt bereikt wanneer de thee zo'n vijftig tot zestig jaar in dit proces bereikt..

Eenmaal klaar voor consumptie, wordt het gecomprimeerd verpakt en verpakt in papier in de vorm van kleine stenen. Tot het moment van gebruik mag je het fermentatieproces blijven ondergaan, zolang het op een koele plaats met weinig vochtigheid en uit de zon wordt bewaard.

Net als bij andere soorten thee, moet deze in water in de buurt van het kookpunt worden geplaatst, maar niet vind het nog steeds kokend, waarna het wordt afgedekt en een paar minuten wordt gelaten voordat het wordt ingeslikt.

Rode thee heeft een breed scala aan kwaliteiten

Deze thee heeft een samenstelling die rijk is aan antioxidanten, voornamelijk een soort flavonoïden bekend als catechinen, met een lage hoeveelheid componenten die aanwezig zijn in andere soorten thee, zoals cafeïne en tannines.

Het gebruik ervan is in verband gebracht met: gunstige effecten voornamelijk van het metabolische type. Het heeft een vetverbrandend effect dat het lichaamsgewicht vermindert en de niveaus van cholesterol in het bloed, verlaagt ook de insulineresistentie en heeft dus een beschermend effect op de lever. Deze effecten helpen hoge bloeddruk en de complicaties daarvan, zoals hartfalen en beroertes, te voorkomen.

Daarnaast heeft rode thee een gunstig effect op het immuunsysteem, wat leidt tot een verhoogde weerstand tegen het ontwikkelen van zowel infecties als verschillende soorten tumoren.
Het effect op de bloedsomloop is ook verantwoordelijk voor de verbetering van de mannelijke seksuele functie.

ZWARTE THEE

De zwarte thee is een variëteit aan thee verkregen uit de plant Camellia sinensis, hetzelfde waaruit groene thee en rode thee worden verkregen. In het geval van zwarte thee wordt dit bereikt door het gebruik van verouderde bladeren en stengels, waardoor de eigenschappen en de effecten op het lichaam, evenals het uiterlijk en de smaak veranderen.

Dit type is afkomstig uit China, het werd geadopteerd door de Engelsen die het als een belangrijk onderdeel van hun cultuur hebben opgenomen en het hebben geïntroduceerd in Sri Lanka en in India, in het laatste land wordt een variëteit aan zwarte thee verkregen die bekend staat als Darjeeling-thee, door experts beschouwd als de beste variëteit aan zwarte thee ter wereld. wereld.

Zwarte thee heeft een krachtig stimulerend effect

Een van de belangrijkste effecten van zwarte thee is het vermogen om mentale activiteit te stimuleren, wat zich vertaalt in verhoogde alertheid en intellectuele activiteit, dit houdt verband met het feit dat zwarte thee een grotere hoeveelheid cafeïne bevat dan andere theesoorten.

De reden hiervoor ligt in het proces dat de bladeren ondergaan totdat ze worden omgezet in thee die klaar is voor consumptie. Naast de traditionele verwerking waardoor de bladeren kunnen drogen en verwelken, worden ze onderworpen aan een omgeving temperatuur- en gecontroleerde vochtigheid die de oxidatie van verschillende componenten in het blad mogelijk maakt, waardoor nieuwe verbindingen ontstaan ​​die verschillende kwaliteiten aan de thee geven.

Gezondheidseffecten van zwarte thee

Zwarte thee maakt deel uit van de Farmacopee van de Traditionele Chinese Geneeskunde. Jarenlang was het werkzaam in de preventie van verschillende aandoeningen, evenals om mentale activiteit te stimuleren en alertheid te bevorderen.

Een belangrijk effect is het vermogen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, terwijl het helpt om het bloed te verhogen bloeddruk bij mensen met een lage bloeddruk, wat de cerebrale circulatie bij deze patiënten verbetert gevallen.

Verschillende onderzoeken hebben het effect van zwarte thee op de wanden van de slagaders bevestigd, waarbij duidelijk is dat: het risico verminderen op het ontwikkelen van de verdikking en verharding van de slagaderwand die kenmerkend is voor aandoeningen zoals arteriosclerose. Er is ook gezien dat bij mensen die een hartaanval hebben gehad, degenen die de gewoonte het regelmatig drinken van zwarte thee had een lager risico om aan deze gebeurtenissen te overlijden.

Voordelen van zwarte thee op het metabolisme zijn ook beschreven, gekenmerkt door de afname het risico op het ontwikkelen van aandoeningen zoals osteoporose, evenals het verschijnen van stenen in de nieren.

Foto's: Fotolia - Natalia Merzlyakova / bit24 / weyo

Onderwerpen in Rode thee, Groene thee, Zwarte thee