Konsept i definisjon ABC

De spinat De er grønne bladgrønnsaker med opprinnelse i Kina, de dyrkes for forbruk av bladene som har en god smak.

Spinatblader spises kokt, både dampet alene og som en del av andre tilberedninger som tortillas, soufflés, pastafyll, kremer og supper.

Denne grønnsaken er rik på antioksidanter som betakaroten, vitamin C og vitamin K, den er også en god kilde til jern og magnesium, gir også en stor mengde fiber som bidrar til å forbedre tarmtransitt så vel som redusere Fare av kardiovaskulære sykdommer med et veldig lavt kaloriinnhold, som når omtrent 20 for hver 10 gram spinatblader.

Å spise spinat har flere gunstige helseeffekter

Det store utvalget av næringsstoffer inneholder spinat for å forhindre og kontrollere en stor mengde lidelser gjelder også:

Hudlesjoner Det høye innholdet av betakaroten øker nivåene av vitamin A i kroppen, noe som bidrar til favoriser reparasjonsprosessene i huden, beskytt den i tillegg til skader forårsaket av solstrålene.

Synsforstyrrelser. Betakarotener er forløpere for prosessen med produksjon Av viktige okulære pigmenter for nattesyn, har det også blitt sett at de forsinker utseendet på degenerative prosesser som grå stær og makuladegenerasjon.

Betingelser for apparater lokomotor. Spinat er rik på vitamin C, nødvendig for at kroppen skal produsere kollagen, det viktigste proteinet i støttevev som finnes i bein, leddbånd og sener i tillegg til huden.

Åndedrettssykdommer. En annen stor fordel med spinat er at de stimulerer immunforsvaret mens de hjelper til med å reparere vevskader linjer luftveien, kjent som epitel, som reduserer hyppigheten av angrep fra sykdommer som astma og bronkitt krønike.

Hvis du lider av gikt, bør du unngå spinat

Som tidligere nevnt er spinat grønnsaker med et stort antall helsemessige fordeler, men de inneholder også en substans kalt oksalsyre, en forbindelse som, når den er bundet til mineraler som kalsium og jern, danner oksalater.

Kalsiumoksalater faller ut i nyretubuli, noe som gir opphav til nyrekorn og den vanligste formen for nyrestein, kalsiumoksalatstein.

Jernoksalater er i stand til å presipitere i leddene og produsere lidelser som gikt, en veldig smertefull form for leddgikt. Alkoholholdige drikker inneholder jernoksalater, og det er derfor giktangrep kan utløses ved å innta drikker som øl og vin.

Bilder: iStock - Wavebreakmedia / MementoImage