Hvordan får du etylalkohol?

Få tak i etyl alkohol o Etanol produseres fra to mulige kilder; en høyere prosentandel av slik produksjon er hentet fra gjæring av sukker som finnes i noen planter som sukkerrør.

Men det er ikke bare mulig å få etylalkohol fra sukkerrørens sukrose, du kan også få denne forbindelsen fra stivelse av mais og cellulose fra skogen til sitrustrær. En av applikasjoner av etylalkoholen som oppnås ved denne gjæringen, er at den blandes med bensin og brukes som brensel.

På den annen side, og for industriell bruk, oppnås denne forbindelse ved katalytisk hydrering av etylen. Sistnevnte (som kommer fra etan eller olje) er en gass fargeløs som, blandet med svovelsyre som katalysator, produserer etylalkohol. Som et resultat av denne syntesen oppnås etanol med vann. Senere er rensing nødvendig.

De anskaffelsesprosesser av etylalkohol varierer litt avhengig av bruken som alkoholen skal gis til, men i hovedsak har alle disse prosessene de samme kjemiske prinsippene.

Å skaffe etanol fra sukkerrør

1. Gjæring. Prosessen består i å gjære sukkerrørsmelasse (med bruk av gjær). På denne måten oppnås gjæret most. Måten å hente ut alkoholen fra dette mustet er gjennom stadier av destillasjon.
   Denne gjæringen produserer kjemiske endringer i sukker ved å bruke visse mikroorganismer (gjær) som kan transformere sukker til etanol (CH₃CH₂OH) og karbondioksid (CO₂). Den mest brukte for denne typen mikroorganismer er Saccharomyces Cerevisiae, bedre kjent som ølgjær.
   Forbindelser som er nødvendige for dens overlevelse tilsettes denne bryggergjæren (for eksempel svovelsyre, penicillin, ammoniumfosfat, sinksulfat, mangansulfat og magnesium). Takket være denne prosessen, i en molekyl glukose oppnås to (2) alkoholmolekyler.
   
2. Å skaffe ren vin. Deretter brukes plate- og dysesentrifuger for å trekke ut gjæren. Dette gir separasjon på den ene siden av gjærene (med en kremaktig konsistens som kan brukes på nytt til en annen gjæring hvis den utsettes for tilstrekkelig ernæring og akklimatisering) og på den annen side mosten uten gjær som mottar navnet til ren vin.
3. Destillasjonskolonne. Når den rene vinen kommer inn i destillasjonskolonnene, oppnås to produkter; stillas og slim. Stillage består av kalium, alkoholer (i små mengder), organiske syrer og aldehyder, mens slim har en blande av alkoholer. Sistnevnte vil deretter bli renset i kolonner som destillatorer, men som kalles rensemidler.
4. Skrubbesøylene. Disse skrubberne oppnår separasjon av forskjellige alkoholer fra forbindelser som estere, aldehyder og ketoner. Disse stoffene gir etylalkohol en dårlig smak, og det er derfor de kalles ”dårlig smakalkohol”.
5. Retrogradasjonsprosessen. Takket være retrogradasjonsprosessen, kommer slimet med alkoholene av interesse, kalt "dårlig smak alkoholer" tilbake til kolonnen og konsentrerer den rensede slimen. Denne slimet spiller en viktig rolle i likeretterkolonnen; konsentrer de rensede alkoholene ytterligere.
6. Rettere-kolonne. Denne siste korrigerende kolonnen vil endelig dele de forskjellige alkoholene. I den nedre delen vil vannet og de høyere alkoholene være; dårlig alkohol og isopropyl vil forbli i den midtre delen. Til slutt, på toppen av kolonnen, vil den smakfulle etylalkoholen ekstraheres med en prosentdel rundt 96 °.

Følg med: