Urteost og sjømat Kald Lasagne Oppskrift

INGREDIENSER

• 8 ukokte lasagneplater (2 tommer [5 cm] brede)
• 450 g ricottaost
• 375 g mascarponeost
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss friske basilikumblader, malt
• 1 ss malt dill
• 1 ss friske estragonblader, malt
• 1/4 ts hvit pepper
• 450 g røkelaks, i deler
• 120 g sik kaviar, forsiktig skylt
• Røkt laks og ferske estragonkvister til pynt

BRUKSANVISNING

1. Kok lasagneplatene etter anvisning på pakken til de er gjennomkokte, men fortsatt faste. Sil eller escussir og reserver.
2. Bearbeid ricotta- og mascarponeost, sitronsaft, basilikum, dill, estragon og pepper i kjøkkenmaskinen eller blenderen til en jevn masse.
3. Kle en terrinform * med plastfolie, la plasten stikke ut 12,5 cm fra kantene på formen.
4. Legg et lasagneark i bunnen av formen. Fordel 125 g av osteblandingen på laken. Dekk blandingen med 60 g røkt laks; fordel 2 haugevis av teskjeer kaviar på toppen av laksen. Gjenta lagene med de samme ingrediensene, avslutt med en lasagneplate. Reserver de resterende 60 g røkelaks til pynt.
5. Dekke; avkjøl i flere timer eller til den er stiv. Løft lasagnen forsiktig fra pannen og fjern plastfolien.
instagram story viewer
6. Pynt med de resterende laksestrimlene rullet sammen for å se ut som roser og kvister av fersk estragon, om ønskelig. Skjær med en varm kniv.

Beløpene som er angitt utgjør førsteretter for 24 personer eller 8 hovedretter