Konsept i definisjon ABC

De Ananas Det er en tropisk frukt, dens vitenskapelige navn er Ananas comosus, det er en plante som tilhører familie Bromeliads, slekt Anna, Sativa arter til stede i tropene og subtropene, hjemmehørende i Sør-Amerika.

Planten vokser i bakken der den har form av en rosett som består av flere lange, stive blader utstyrt med torner. I den sentrale delen av planten dukker det opp en stilk som frukten utvikler seg på, som har en oval form med en krone av blader.

Dette anlegget krever en vær varm og høy luftfuktighet for å utvikle seg, oppnås to avlinger i året.

De viktigste næringsstoffene i ananas

Ananas er en frukt rik på forskjellige næringsstoffer, hver 100 gr av denne frukten inneholder 25 µg betakaroten, 180 mg kalium, 11 mg magnesium, 40 µg tiamin, 30 µg riboflavin, 21 mg vitamin C og fiber, i tillegg til disse inneholder det andre næringsstoffer hos mindreårige konsentrasjoner.

Sammensetningen inneholder også et enzym kalt Bromelain, kjent for sine betennelsesdempende egenskaper.

Tips når du velger og lagrer ananas

- Modne ananas bør foretrekkes, siden de først modnes, etter at de er høstet

- Må holde temperaturmiljø eller avkjøl ved en temperatur høyere enn 7 ° C, ved lavere temperaturer ser det ut som om kuldeskader er brune.

- Ananas kan lide gjæring med modning så det anbefales at det går lite tid mellom innhøstingen og den forbruk.

- Hvis den har myke områder eller som siver væske når du palperer ananas, bør de unngås siden disse endringene er en refleksjon av at en gjæringsprosess pågår.

Gunstige effekter av ananas for helsen

Ananas har en rekke gunstige effekter avledet av sammensetningen, disse inkluderer:

Antioksidant effekt. Relatert til tilstedeværelsen av vitamin C og beta-karotener, er denne effekten relatert til nøytralisering av frie radikaler, stoffer relatert til aldring og utseende av sykdommer som kreft, åreforkalkning, hjerteinfarkt og ulykker cerebrovaskulær

Anti-inflammatorisk effekt. Bromelainet som er tilstede i ananas gir det betennelsesdempende effekter, spesielt når det er vevskader som traumer eller kirurgi, av denne grunn er det brukes postoperativt for å redusere betennelse, smerte og akselerere resorpsjonen av blåmerker, så vel som i tilstander som muskelsår og forstuinger

Vanndrivende effekt. En annen av egenskapene til denne frukten er dens evne til å fjerne væsker fra vevet som er deretter eliminert i urinen, og det er derfor det brukes i tilfeller av ødem og sirkulasjonsforstyrrelser i ben. I dette tilfellet kan den brukes kombinert med agurk i form av juice.

Fordøyelseseffekt Bromelain i ananas forenkler fordøyelsesprosessen av mat, spesielt av protein, noe som gjør absorpsjonen av næringsstoffer lettere.

Foto: iStock - CSA-Printstock

Temaer i ananas