Konsept i definisjon ABC

På spansk er det to stavemåter som tilsvarer denne alkoholholdige drikken, siden RAE aksepterer whisky eller whisky utydelig. Til tross for dette er spanskisering av begrepet veldig sjeldent i Språk skrevet. På den annen side har dette engelske ordet også to stavemåter, siden amerikanerne og Irene bruker navnet whisky og resten av de engelsktalende nasjonene bruker ord whisky.

Når det gjelder dets etymologiske opprinnelse, kommer det fra det gæliske ordet "uisgebeatha", som bokstavelig talt betyr "Vann av livet". Slik sett er det veldig sannsynlig at begrepet uisgebeatha er en gælisk tilpasning av det latinske ordet aquavitae.

Den skotske versjonen er den med størst internasjonal prestisje

Tidligere refererte skotten til denne drikken som "livets vann", og i dag er den kjent som whisky. Når det gjelder hovedingrediensene, skiller to seg ut: vann og bygg. Imidlertid, for å oppnå sin karakteristiske smak, en kompleks og langsom prosess av utdypning.

I århundrer gamle destillerier av Skottland er whisky laget på en veldig håndverksmessig måte. Det første trinnet er å suge bygget og spre det over

til vanlig av låven. Byggkornene spirer og spire deretter, hvorved kornene frigjør a enzym som forvandler stivelse til sukker.

For å forhindre at frøet spirer for mye, brukes en kullovn under bakken der bygget er funnet, som varmes opp til 55 grader i tolv timer. Etter denne prosessen er frøene døde, og de knuses for å bli mel.

I neste trinn mates melet til store kverner og tilsettes kokende vann. I dette scene, enzymer produsert i spiring forvandler byggstivelse til sukker. Etter omtrent seks timer tilsettes den sukkerholdige maltesiske væsken og plasseres i store tanker. Deretter blir den sukkerholdige væsken til en glitrende væske, og den blir ført til kobberbeholderne i destilleriene.

Varmen som produseres i dem får væsken til å koke til en passende prosentandel alkohol oppnås. Hvis den resulterende whiskyen har den riktige aromaen, legges den i tønner i årevis til det siste tappemomentet.

Nysgjerrigheter rundt skotsk whisky

- Prosessen av modning i tønner må den vare minst 3 år for å oppnå sin karakteristiske gyldne farge.

- Etter å ha tatt en slurk fra et gjennomsiktig glass, observeres det at brennevin forblir fast i glasset, og disse merkene er kjent som "whisky-ben",

- Tønnene er laget med tre eik, siden ellers ville smaken på whiskyen være annerledes.

- Eksperter anser at vær og vannet i Skottland er nøklene til suksessen til denne alkoholholdige drikken.

Foto Fotolia: master1305

Temaer i Whisky