Konsept i definisjon ABC

De sakkarose, populært kjent for alle som vanlig sukker, det er en disakkarid som er dannet av kombinasjon av glukose og fruktose. Den første er en type sukker som er tilstede i frukt og honning mens fruktose er en annen type som også finnes i frukt og honning, men også i grønnsaker. I mellomtiden er disakkarider en type karbohydrater som dannes som et resultat av kondensasjon av to like eller forskjellige sukkerarter.

Det skal bemerkes at krystall Sukrose er fysisk preget av å være gjennomsiktig og hvit i fargen. Denne situasjonen er forårsaket av lysdiffraksjonen på gruppen av krystaller. Det er hentet fra sukkerrør, korn, eller fra rødbeten, og deretter blir den renset og til slutt krystallisert.

Uten tvil er sukker det mest populære søtningsmiddel i verden fordi det er den som brukes mest når det gjelder å gi en søt eller søtere smak til en mat eller et produkt, og det er sukrose. I de tilfellene det brukes til å tilsette søthet, vil det være fordi det aktuelle produktet eller maten opprinnelig har en bitter smak.

Det er verdt å nevne at sukker har en viktig kaloriverdi og for denne saks skyld er at de som tar vare på silhuetten, i stedet bruker noen erstatninger som for det meste har opprinnelse kunstig.

Selv om det er utallige negative trosretninger rundt sukrose, er sannheten at det i seg selv ikke er skadelig i det hele tatt Helse men det er et veldig godt næringsstoff for kroppen vår, det fordøyes lett og genererer ikke giftig under metaboliseringen, nå, problemet Det er født når sukrose konsumeres i store mengder av mennesker, og der kan det være direkte ansvarlig for en høy glykemisk indeks i blod.

Når denne siste situasjonen oppstår, vil produksjon fra insulin og over tid, i noen tilfeller, kan det føre til alvorlige helseproblemer, slik er tilfellet diabetes.

Andre patologier som er assosiert med forbruk overdreven sukrose er tannråte og fedme.