Konsept i definisjon ABC

Det finnes flere arter av druer, en frukt som presenteres i form av en klynge og er hentet fra vintreet. I tillegg til en frukt med en søt smak, er dens gjæring forskjellige typer vin, eddik, most og noen typer konjakk oppnås.

Når det gjelder hans kultur Det må gjøres på land rik på mineraler og med lav luftfuktighet, og alt som er relatert til dyrking er en del av vindyrking.

Ernæringsmessig er denne frukten rik på vitamin C og B. Det er en viktig kilde til kalorier og karbohydrater; den har jern, fosfor og kalsium.

Helsefordeler

Dens gunstige effekter på helsen er velkjente: det forbedrer høyt blodtrykk, det er en antioksidant som forbedrer utseendet på hud og hår, renser kroppen og beskytter huden. hjerte. På den annen side forbedrer det kroppens forsvar og styrker immunforsvaret. Druen fungerer som et avføringsmiddel, hjelper Balansere tarm og har vanndrivende egenskaper. Til tross for sine åpenbare positive sider, er det forbruk overdreven hos diabetespesienter, da det er en mat med høyt sukkerinnhold.

Druer i gastronomi

Fra september til november høstes druene, og med denne frukten er det mulig å tilberede et bredt utvalg av retter: salater, som f.eks. forrett kombinert med fisk eller kjøtt, i form av syltetøy eller dessert, som juice, fruktsalat, druekake eller å lage rosinbrød drue.

I Spania og andre land i Latin-Amerika er det veldig tradisjonelt å feire de tolv slagene på den siste dagen i året med de tolv druene. Hver drue spises samtidig som lyden av klokkespillet som året slutter på nyttårsaften høres. Denne skikken begynte på 1800-tallet og opprettholdes i dag som et ritual som uttrykker ønske om lykke til det kommende året.

Druer i historien

En av de første avlingene i menneskehetens historie er vintreet. Fra sin opprinnelse hadde denne frukten en relevant rolle i økonomi og, veldig spesielt, i alt relatert til vin (en drink som er en del av historien, av Religion Kristen, mytologi og Kunst). Druehøstingen eller samlingen er relatert til trekkbevegelser, med store formuer knyttet til utdypning vin og dype rotte kulturelle tradisjoner.