Pojęcie w definicji ABC

Lasagne to typowe danie kuchni włoskiej, które składa się z cienkich płatów makaronu wypełnionych mięsem, pomidor, warzywa i cebula są zwykle gotowane olej z oliwek.

To danie oferuje wiele możliwości, ponieważ istnieje wiele rodzajów lasagne (mięso mielone, warzywa, tuńczyk lub kurczak) i można do niego dodać bardzo różne składniki. W każdym razie jest to łatwe do ugotowania i bardzo pożywne danie.

Jeśli chodzi o pochodzenie tego słowa, to pochodzi ono od włoskiej lasagne, która z kolei wywodzi się z łacińskiej lasania i uważa się, że termin ten ma równie pochodzi z dużego garnka lub czajnika zwanego lasanum, który był używany przez Rzymian starożytnego świata, którzy z kolei odziedziczyli go po Grecy.

Podejście do jego historii

Chociaż jest to typowa włoska potrawa, różne ruchy migracyjne Włochów w kierunku USA To oni spowodowali, że lasagne pojawiła się na arenie międzynarodowej. Tam są stałość że pierwsza fabryka makaronu w Stanach Zjednoczonych została zbudowana w Nowym Jorku w 1848 roku.

Jeśli chodzi o pochodzenie historyczne, w 2007 roku brytyjska gazeta wywołała kontrowersje, stwierdzając, że lasagne jest daniem pochodzenia brytyjskiego, a nie włoskiego. To twierdzenie zostało oparte na książka przepisów z końca XIV wieku, w których pojawia się pierwszy przepis na to danie. Nic dziwnego, że ta wersja jest sprzeczna z włoskimi źródłami historycznymi, które przedstawiają udokumentowane świadectwa lasagne z początku XIV wieku.

Ciekawostki tego dania będącego częścią włoskiej kultury

Lasagna odgrywa wiodącą rolę w świecie fikcji, odkąd kot Garfield jest autentyczny fanem tego włoskiego dania.

Jego określenie Ma kilka wariantów (na przykład w Wenezueli nazywa się pasticho).

Jedna z teorii o włoskim pochodzeniu makaronu głosi, że to Marco Polo w XIII wieku sprowadził makaron do Włoch po powrocie z podróży na Wschód.

Włoski producent makaronów renesans otrzymała nazwę lasagnare, a od XVIII wieku była znana pod nazwą vermicellai.

Zdjęcia: iStock - monkeybusinessimages / freemixer