Definicja inżynierii zootechnicznej

Zootechnika to dyscyplina naukowiec i technik odpowiedzialny za hodowlę zwierząt domowych. W ten sposób inżynier zootechnik jest profesjonalistą, który kieruje ich działalnością w tym zakresie. Krótko mówiąc, jej działalność koncentruje się na hodowli i doskonaleniu produkcji zwierząt gospodarskich.

Zootechnika i weterynaria

Inżynier zootechnik pracuje ze zwierzętami gospodarskimi w ich wymiarze produkcyjnym, czyli jako źródło karmienie ludności. Wręcz przeciwnie, lekarz weterynarii ponosi wyłączną odpowiedzialność za zdrowie zwierząt. Oba zawody są ze sobą ściśle powiązane, ponieważ lekarz weterynarii dba o zdrowie zwierząt, aby inżynier zootechnik mógł zaprojektować strategia odpowiedniej produkcji. Podobnie, od zootechniki, poszukuje się poprawy genetycznej różnych gatunków zwierząt, optymalizacji inwentarza żywego lub ich sztucznego zapłodnienia.

Hodowla zwierząt i weterynaria mają tak wiele powiązań, że na niektórych uczelniach łączą te dwie dziedziny w jedną specjalność. Studenci, którzy w swoich planach studiów łączą te dwie gałęzie, koncentrują się na przedmiotach takich jak biologia, fizjologia, anatomia czy zoologia (byłyby to dziedziny podstawowe i ogólne), a z drugiej strony bardziej szczegółowe (produkcja

rolniczy, genetyka i reprodukcja zwierząt, prawodawstwo rolne lub zarządzanie przedsiębiorstwem rolnym).

Pola działania

Można mówić o dwóch ogólnych obszarach specjalizacji: produkcji zwierzęcej i odżywianie. W przypadku produkcji zwierzęcej obszar działania jest bardzo szeroki: projektowanie gospodarstw, produkcja zwierzęca, wpływ środowiska, systemy odosobnienia lub intensywne rolnictwo. W odniesieniu do żywienia inżynier zootechnik stara się, aby skład żywieniowy gatunku był jak najbardziej odpowiedni do jego komercjalizacji.

Wyzwania inżynierii zootechnicznej

Globalizacja handlu wpłynęła również na działalność gospodarstw hodowlanych. Jednym z najważniejszych aspektów jest zagwarantowanie bezpieczeństwa i jakości mięsa zwierząt (na przykład bydła i świń).

Obecnie prowadzone są badania nad żywnością ekologiczną, która może odżywiać zwierzęta gospodarskie w celu uniknięcia stosowania składników chemicznych.

Należy wziąć pod uwagę, że zootechnika skupia się na produkcji zwierząt (świń, ptaków czy kóz) w celu uzyskania białko przeznaczone do spożycia przez ludzi. Aby było to możliwe, musisz poszukać Saldo między dwoma aspektami: opłacalnością handlową i bezpieczeństwem żywności.

Tematy inżynierii zootechnicznej