Pojęcie w definicji ABC

Jabłko to owoc pochodzący z Azji Środkowej i od czasów starożytnych ceniony jako bardzo zdrowa żywność. Ma słodki smak i prezentuje różne odmiany (najbardziej znane są złote, fuji i czerwone pyszne). Do margines jego właściwości odżywczych, ma znaczenie symboliczny.

Owoc o właściwościach odżywczych i bardzo korzystny dla zdrowia

Ma niezliczone korzyści zdrowotne. Jest bogaty w minerały i witaminy (zawiera potas, fosfor, wapń, bor, żelazo i magnez oraz witaminy A, B6, C, E i K). Niektóre badania wskazują, że konsumpcja dwa jabłka dziennie mogą pomóc w utrzymaniu serce zdrowy. Jego związek z układem sercowo-naczyniowym wynika z faktu, że zawiera pektynę, substancję obniżającą poziom cholesterolu we krwi.

Uważa się, że jest przydatny w zwalczaniu problemów z woreczkiem żółciowym. Z drugiej strony jego spożywanie polecane jest osobom z problemami żołądkowymi, wzdęciami, anemią czy artretyzmem. Podczas żucia jabłka wytwarza się ślina, co sprzyja oczyszczaniu jamy ustnej.

Ten owoc zawiera przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki powodujące guzy nowotworowe i są potężnym sprzymierzeńcem w poprawie trawienie lub zaparcie.

Według niektórych badań jego regularne spożywanie pomaga utrzymać aktywność mózgu, a także może zmniejszyć ryzyko raka piersi, okrężnicy i wątroby.

W kuchni to składnik o nieskończonych możliwościach

Istnieje wiele przepisów na ten owoc. Można go spożywać z wszelkiego rodzaju kombinacjami (np. flan, jako część sałatki owocowej, w biszkoptach, w puree, w sosie, w soku itp.). Jednak szarlotka jest prawdopodobnie najbardziej znanym przepisem na świecie (chociaż jej dokładne pochodzenie nie jest znane, w niektórych angielskich książkach kucharskich Średniowiecze przepisy na szarlotkę są już dostępne).

Jego wymiar historyczny i kulturowy

Z historycznego punktu widzenia ten owoc jest pamiętany jako owoc grzechu. Będąc w książka z Księgi Rodzaju nie wskazano, że Adam zjadł jabłko, które dała mu Ewa (mówi o zakazanym owocu), w renesans malarze używali tego owocu do odwzorowywania scen biblijnych na temat grzechu pierworodnego za pomocą obrazów.

W języku potocznym wyrażenie „bycie złym jabłkiem” jest używane, aby przypomnieć, że osoba ze złem może zepsuć innych. Hiszpańskie przysłowie obfituje w odniesienia do tego owocu („kobiety i jabłka, jest wiele zgniłych, które wydają się zdrowe” lub „zgniłe jabłko gnije sąsiada”).

Zdjęcie: Fotolia - Nikonite