90 przykładów żywności bogatej w aminokwasy

aminokwasy są podstawowymi jednostkami, które składają się na białko. Mają krystaliczny wygląd, a ich główną funkcją jest odtwarzanie białek dostarczających mięśniom całego organizmu (choć, jak zobaczymy później, nie jest to jedyna funkcja aminokwasów w organizm). Z drugiej strony ważne jest, aby wyjaśnić, że istnieją aminokwasy, które nie są częścią białek.

proces opracowania aminokwasu jest produkowany w komórkach, w rybosomach. Aminokwas składa się z dwóch połączonych elementów aminokwasowych. W tej kombinacji dochodzi do kondensacji, która uwalnia wodę, tworząc w ten sposób wiązanie peptydowe.

pozostałość który jest wytwarzany z tego związku nazywa się dipeptydem. Jeśli zostanie dodany inny aminokwas, nazywa się to tripeptydem. Jeśli kilka aminokwasów jest połączonych razem, nazywa się to polipeptydem.

Jakie funkcje pełnią aminokwasy?

W organizmie człowieka aminokwasy spełniają kilka funkcji:

Rodzaje aminokwasów

Aminokwasy można podzielić na dwie duże grupy: niezbędne i nieistotne.

Przykłady żywności z aminokwasami

Klasyfikacja żywności według rodzaju zawartego w niej aminokwasu

Poniżej sporządzono listę, w której można sklasyfikować żywność zawierającą następujące aminokwasy. Jak zobaczysz, niektóre pokarmy powtarzają się na obu listach. Dzieje się tak, ponieważ ta żywność zawiera więcej niż jeden aminokwas.

Im więcej aminokwasów zawiera żywność, tym bogatsze w białko będzie to jedzenie.

Aminokwas histydynowy (aminokwas niezbędny i nieistotny)

1. fasolki
2. jajka
3. gryka
4. kukurydza
5. kalafior
6. grzyby
7. ziemniaki (ziemniaki)
8. Pędy bambusa
9. banany
10. melon
11. cytrusy (cytryna, pomarańcza, grejpfrut, mandarynka)

Aminokwas izoleucyny (niezbędny aminokwas)

1. ziarna słonecznika
2. sezam
3. orzeszki ziemne (orzeszki ziemne)
4. Nasiona dyni

Aminokwas leucyny (niezbędny aminokwas)

1. fasolki
2. soczewica
3. Fasola Garbanzo

Aminokwas lizyny (niezbędny aminokwas)

1. orzeszki ziemne
2. ziarna słonecznika
3. orzechy włoskie
4. gotowana soczewica
5. czarna fasola
6. groszek (groszek, groszek zielony)

Aminokwas metioniny (niezbędny aminokwas)

1. Sezam
2. brazylijskie orzechy
3. szpinak
4. Rzepa
5. brokuły
6. Dynie

Aminokwas cysteina (aminokwas nieistotny)

1. Gotowane płatki owsiane
2. Świeża czerwona papryka
3. brukselki
4. brokuły
5. Cebula

Aminokwas fenyloalaninowy(niezbędny aminokwas)

1. Orzechy włoskie
2. migdały
3. Prażone orzeszki ziemne
4. fasolki
5. Fasola Garbanzo
6. soczewica

Aminokwas tyrozyny (aminokwas nieistotny)

1. Awokado
2. migdały

Aminokwas treoninowy (aminokwas egzogenny)

1. soczewica
2. Cowpea
3. Orzeszki ziemne
4. Len
5. Sezam
6. Fasola Garbanzo
7. migdały

Aminokwas tryptofanu (niezbędny aminokwas)

1. Nasiona dyni
2. Ziarna słonecznika
3. Orzechy nerkowca
4. migdały
5. Orzechy włoskie
6. fasolki
7. Zielony groszek
8. Arachid

Aminokwas walinowy (niezbędny aminokwas)

1. soczewica
2. fasolki
3. Fasola Garbanzo
4. Arachid

Postępuj zgodnie z: