Definicja mieszaniny chemicznej

Candela Rocío Barbisan | Październik 2021
Inżynier chemiczny

W przeciwieństwie do zjawiska obserwowanego przy czystych substancjach, gdzie przy przyjmowaniu dowolnej porcji właściwości są zachowane, w tym przypadku nie możemy tego zapewnić, Ponieważ każda porcja materii w mieszaninie, na przykład piasku i ryżu, nie ma określonego składu, a właściwości mogą się różnić w zależności od próbki. inny.

Za pomocą fizycznych metod separacji możemy otrzymać różne związki z mieszaniny bez zmiany składu każdego z nich. Oznacza to, że znając właściwości fizyczne każdej z substancji tworzących próbkę, można je wykorzystać w celu osiągnięcia pożądanego rozdziału. Na przykład właściwości takie jak gęstość można wykorzystać do oddzielenia soczewicy i wody. Inne właściwości fizyczne to rozpuszczalność, kolor lub temperatura topienie i gotowanie.

Różnice i przykłady między mieszaninami jednorodnymi i niejednorodnymi

Gdy w mieszaninie obserwuje się dwie lub więcej faz, łatwo jest scharakteryzować ją jako mieszaninę i nazywa się ją typem niejednorodnym. Na przykład mieszanina piasku i wody jest mieszaniną niejednorodną, ​​ponieważ każdy ze składników znajduje się w różnych „regionach”.

Teraz, jeśli rozpuścimy sól kuchenną (NaCl) w wodzie, a rozwiązanie i jest to tak zwana jednorodna mieszanina. W takim przypadku skład będzie stały i praktycznie niemożliwe jest odróżnienie każdej z substancji, które go tworzą. Jednak właściwości fizyczne czystych substancji różnią się od właściwości mieszaniny; na przykład temperatura topnienia wody różni się od temperatury topnienia wodnego roztworu chlorku sodu.

Na co dzień mamy kontakt z mieszankami, np. benzyna, której używamy w naszym aucie to a płynna mieszanina (roztwór), która nie zawiera wody, to demistyfikuje ideę, że wszystkie roztwory składają się z Woda. Roztwory składają się z substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika, gdzie rozpuszczalnikiem jest substancja, która rozpuszcza substancję rozpuszczoną, aw szczególnym przypadku, gdy jest to woda, roztwór nazywa się wodnym.

Znajdujemy rozwiązania w różnych stanach skupienia materii, tak jest w przypadku roztworów stałych, takich jak brąz, którego skład to 70-95% Miedzi (Cu), 1-25% Cynku (Zn) i 1-18% Cyny (Sn) użytej do wykonania powłoki, dla przykład. Większość metali łączy się, tworząc stopy, które są szeroko stosowane, tak jak w przypadku stali nierdzewnej stosowanej w przemyśle metalowym. jedzenie dla produkcja pojemników z składowanie, przyrządy kuchenne i bazarowe (takie jak garnki i termosy) oraz w przemyśle petrochemicznym ze względu na jego trudność w korodowaniu. Wreszcie mamy jednorodne mieszaniny gazowe, a najbardziej typowym jest powietrze składa się z różnych gazy w mniejszym stopniu azot i tlen.

Krótko mówiąc, mieszanki są obecne na każdym kroku, od momentu wstania i wypicia szklanki. mleka na śniadanie nawet w lutowaniu kabli przyłącza elektrycznego naszego Dom.

W przypadku mieszanin jednorodnych, w celu rozdzielenia ich na pierwotne czyste substancje, które je tworzą, można wykorzystać inne właściwości fizyczne, takie jak temperatura wrzenia. Na przykład, jeśli masz mieszankę wody i cukru, roztwór ten można podgrzać do punktu, w którym cała woda odparuje, a sacharoza pozostanie w pojemniku. Inny przypadek to taki, w którym występują dwa stałe związki i większą rozpuszczalność jednego z nich w określonym rozpuszczalniku wykorzystuje się do ekstrakcji z jego roztworu. Nierozpuszczony związek można łatwo usunąć za pomocą filtrowanie podczas gdy z drugiej strony będziemy mieli roztwór, jednorodną mieszaninę rozpuszczalnika i substancji rozpuszczonej. W razie potrzeby do oddzielenia rozpuszczalnika i substancji rozpuszczonej można zastosować inną metodę rozdziału.

Metody szeroko stosowane w przemyśle to m.in. destylacja, krystalizacja, ekstrakcja rozpuszczalnikami. Z drugiej strony metody takie jak przesiewanie lub dekantacja w przypadku mieszanin niejednorodnych.