Sajgonki warzywne

SKŁADNIKI

• 6 ten z czerwonym winem
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 220 g cukinii pokrojonej w kostkę
• 220 g dyni, pokrojonej w kostkę
• 220 g kiełków kapusty
• 220 g różyczek kalafiora
• 55 g marchewki pokrojonej w kostkę
• 55 g posiekanej czerwonej cebuli
• 50 g posiekanej świeżej pietruszki
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli czosnkowej
• 1/8 łyżeczki papryczki chili
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
• Pakuję (450 g) z ciastem pasztetowym w kwadratowy kształt
• ubiłem jajko
• Olej arachidowy lub kukurydziany do smażenia
• Sos słodko-kwaśny, ostry sos musztardowy lub sos sojowy do smarowania

INSTRUKCJE

1. Połącz wino, sos teriyaki i sos Worcestershire w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodać cukinię, dynię, brokuły, kalafior, marchew, czerwoną cebulę, pietruszkę, biały pieprz, sól czosnkową. chili w proszku i pieprz czarny. Smażyć i mieszać 5 do 6 minut, aż nabierze smaku, a warzywa będą miękkie i nie rozgotowane. Nie rozgotuj.
2. Wyjmij z ognia. Natychmiast przełóż mieszankę warzywną do miski, aby zapobiec dalszemu gotowaniu. Pozostaw wszystko w temperaturze pokojowej, aż ostygnie.
instagram story viewer
3. Łyżką około dwóch łyżek mieszanki warzywnej na dolną połowę arkusza ciasta na paszteciki.
4. Rozłóż jajko po lewej i prawej stronie brzegów ciasta. Złóż dolną krawędź tak, aby tylko zakrywała nadzienie.
5. Zrób zakładkę 1,3 cm z krawędziami po lewej i prawej stronie; zwiń w stylu ramienia królowej.
6. Posmaruj górną krawędź jajkiem, aby ją zamknąć. To samo zrób z pozostałym ciastem empanaditas i nadzieniem warzywnym.
7. Dolna krawędź ciasta na empanady jest zagięta.
8. Ciasto zwija się w stylu królowej ręki.
9. W dużym, ciężkim garnku podgrzej 1,3 cm oleju na średnim ogniu, aż olej osiągnie 185-C; dostosuj ciepło, aby utrzymać stałą temperaturę. Smażyć bułeczki, po kilka na raz, na gorącym oleju przez 2 minuty lub na złoty kolor, obracając raz/raz. Usuń łyżką cedzakową; Stylizuj na ręcznikach papierowych.
10. Podawaj na gorąco z sosami do towarzyszenia.

Podane kwoty składają się na około 15 przystawek.