Pojęcie w definicji ABC

Te jedzenie które można spożywać bez ryzyko dla zdrowia są one znane jako jadalne. Ludzie są wszystkożerni, co oznacza, że ​​nie mamy karmienie wyspecjalizowane, ponieważ możemy spożywać wszelkiego rodzaju pokarmy, takie jak mięso, ryby, warzywa, rośliny strączkowe czy owoce.

Środki higieny do spożycia żywności

Aby żywność była jadalna, muszą zaistnieć dwie okoliczności: że jest zgodna ze zdrowiem człowieka oraz że jest w odpowiednich warunkach sanitarnych. W tym sensie istnieje szereg środków gwarantujących odpowiednią higienę żywności: ochrona niektórych produktów do odpowiedniego temperaturamycie warzyw i owoców dużą ilością wody, pasteryzacja produktów mlecznych, odpowiednie konserwowanie produktów łatwo psujących się itp.

Jeśli środki higieny nie są stosowane prawidłowo, żywność jadalna może przestać być jadalna i stać się zagrożenie do zdrowia.

To nie jest to samo jadalne co jadalne

Terminy jadalne i jadalne są czasami używane jako synonimy, ale w rzeczywistości tak nie jest. Tak więc wszelka żywność, którą można spożywać bez ryzyka dla zdrowia, jest jadalna, a wszystko, co nie jest nieprzyjemne, jest jadalne. Dlatego żywność jest jadalna, ale dla niektórych niekoniecznie jadalna.

Dieta zmieniała się w czasie

Niektóre produkty spożywcze, które są obecnie spożywane normalnie, w przeszłości były uważane za trujące lub szkodliwe dla zdrowia. Tak więc pomidor, tuńczyk, czosnek czy skrzydełka kurczaka były produktami, które niektórzy wyrzucali powód (Na przykład czosnek był pogardzany ze względu na jego zapach i skrzydełka z kurczaka, ponieważ był ceniony jako resztka).

To odrzucenie niektórych produktów spożywczych nie wynikało z ich negatywnych właściwości zdrowotnych, ale z naukowej ignorancji na ich temat.

Jesteśmy wszystkożernymi zwierzętami

Eksperci w odżywianie twierdzą, że jesteśmy wszystkożerni z kilku powodów:

1) potrzebujemy minimalnych poziomów białko a mięso jest do tego jednym z najbardziej odpowiednich pokarmów (białka roślinne mają mniej aminokwasów niż zwierzęta),

2) musimy spożywać warzywa w celu spożycia witamin,

3) Nasze cechy fizjologiczne oznaczają, że nie jesteśmy ani roślinożercami, ani czystymi mięsożercami, ale musimy spożywać wszelkiego rodzaju pożywienie.

Zdjęcia: Fotolia - ssstocker / didiaCC