Znaczenie oliwy z oliwek

Uprawa oliwek sięga starożytności. Właściwości tego małego drzewa są znane od tysięcy lat, zarówno z punktu widzenia pogląd Żywność jako środek leczniczy.

Chociaż drzewo pochodzi z krajów śródziemnomorskich, obecnie jego uprawa rozprzestrzeniła się na wszystkie szerokości geograficzne.

Oliwa z oliwek składa się głównie z jednonienasyconego kwasu tłuszczowego znanego jako kwas oleinowy. The ludzie którzy regularnie go spożywają, mają zdrowsze życie.

Przy dwóch łyżkach stołowych dziennie są oczywiste korzyści zdrowotne

– Pomaga zatrzymać naturalne starzenie się organizmu, ponieważ jest substancją szczególnie bogatą w przeciwutleniacze (zawiera polifenole, które pomagają zwalczać utlenianie komórek).

- jest źródłem witaminyzwłaszcza witaminy E i K. Eksperci ds odżywianie Twierdzą, że spożywanie dwóch łyżek oliwy z oliwek dziennie zapewnia korzyści płynące z obu witamin.

– Według kilku badań wzmacnia kości i zapobiega osteoporozie.

– Znacząco zmniejsza ryzyko rozwoju złego cholesterolu.

– Przeciwutleniacze, które posiada, wspomagają przepływ krwi, szczególnie w nogach. W tym sensie zmniejsza się uczucie zmęczenia, tak powszechne w kończynach dolnych.

– Oliwa z oliwek chroni serce i pomaga zapobiegać szkolenie płytki w tętnicach i żyłach. Dlatego przy odpowiednim spożyciu zapobiega się chorobom serca.

– Wykazano, że poprawia poziom cukru we krwi, a ten aspekt jest niezbędny w profilaktyce cukrzycy.

W kuchni oraz w zabiegach medycyny estetycznej

Dietetycy podają szereg wskazówek dotyczących jego spożycia. Wskazane jest stosowanie go jako dressingu do sałatek, ryb, dań z makaronem lub grzanek.

Oliwa z oliwek była używana od tysięcy lat do produkcji mydeł i produktów do pielęgnacji skóry. Obecnie wiele nawilżających kremów do twarzy i rąk oraz szamponów do włosów zawiera tę substancję. Z drugiej strony liście oliwne były używane od niepamiętnych czasów ze względu na ich działanie moczopędne i przeciwutleniające.

Obrazy: Fotolia. alhontess – baluchis