Przykład niezbędnych aminokwasów

Chemia / by admin / July 04, 2021

protection click fraud

ZA Aminokwas, według Chemia organiczna, jest związkiem chemicznym utworzonym przez Węgla i wodoru, a w swojej strukturze towarzyszy mu grupa aminowa i grupa karboksylowa. Jest w sumie 20 różnych aminokwasów, że jako cząsteczki są zdolne do grupowania się w wiele kombinacji, poprzez Linki peptydowe, aż do powstania polimerów zwanych Białko.

Z tych 20 aminokwasów są takie, które organizm ludzki jest zdolny do produkcji podczas metabolizmu, a tym samym zapotrzebowanie jest łatwo pokrywane, aby dostarczyć potrzebne systemy białkowe. To są Nieistotne aminokwasy.

Z drugiej strony są aminokwasy, które człowiek musi konsumować ze źródeł zewnętrznych, takich jak mięso, nasiona lub niektóre owoce. Są to tak zwane Aminokwasy, te, których organizm ludzki nie jest w stanie wytworzyć podczas swojego metabolizmu.

Wszystkie żywe tkanki zawierają białka. Białko, w swojej polimerowej naturze, może zawierać od kilkuset do tysięcy aminokwasów a sekwencja tych aminokwasów określa strukturę i funkcję różnych białek. Trochę

instagram story viewer

Białka mają właściwości strukturalne, takich jak Kolagen w tkance łącznej, czy Keratyna, którą znajdujemy we włosach i paznokciach. Inny Białka pełnią funkcje enzymów lub hormonów.

Znaczenie niezbędnych aminokwasów

Aminokwasy, niezbędne i nieistotne, są ważne, ponieważ są składnikiem białek, które z kolei są niezbędnym składnikiem komórek i są niezbędne do wzrostu, naprawy i ciągłej odnowy tkanek organizmu.

białka dostarczają również energii, co odpowiada 4 Kcal/gram jednak ze względów fizjologicznych i ekonomicznych organizmu nie zaleca się ich używania w tym celu. Jeśli jednak w diecie nie będzie wystarczającej ilości lipidów lub węglowodanów, białko zacznie być wykorzystywane do dostarczania energia, która wcale nie jest zdrowa, ponieważ tkanki mięśniowe ulegają degradacji, co objawia się chudymi kończynami w Ciało.

Charakterystyka Niezbędnych Aminokwasów

Niezbędne lub Niezbędne Aminokwasy nie może być stworzona przez ludzkie ciało, więc muszą być pobierane z pożywienia, poprzez pożywienie. Tych aminokwasów jest dziewięć: histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan i walina. Arginina, inny aminokwas, może być niezbędna dla bardzo małych dzieci, ponieważ ich wymagania są większe niż ich zdolność do produkcji tego aminokwasu.

Istnieją również dwa aminokwasy Niezbędne powstałe z innych niezbędnych aminokwasów: Cysteiny, poczynając od Metioniny. Tyrozyna, zaczynając od fenyloalaniny. Jeśli dieta nie dostarcza wystarczającej ilości fenyloalaniny lub jeśli organizm nie może jej przekształcić fenyloalaniny w tyrozynie z powodów takich jak choroba fenyloketonurii, wtedy tyrozyna nabiera charakteru kluczowy.

Podczas syntezy białek wszystkie wymagane aminokwasy muszą być obecne w komórkach, bo jak zabraknie jednego, synteza będzie miała wady. Jeśli białko spożywane przez ludzi w diecie zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w znacznej ilości i proporcji, będzie nazywane Białko o wysokiej wartości biologicznej, to znaczy, że ma największą użyteczność w syntezie białek w organizmie.

Białka Pochodzenie zwierzęce są skatalogowane jako Wysoka wartość biologiczna w porównaniu do tych pochodzenia roślinnego, ponieważ ich skład aminokwasowy jest bardziej zbliżony do białek ludzkiego organizmu. To podobieństwo jest tym, co ich tak determinuje.

Głównymi źródłami białka są Nabiał, orzechy, rośliny strączkowe, mięso, ryby, jajka, zboża.

Wegetarianie spożywający różnorodne białka roślinne są w stanie uzyskać białko równie wysokiej jakości jak białko pochodzenia zwierzęcego. W ten sam sposób, jeśli spożywane białko jest odbierane w dużej ilości, jakość lub żywność, w której jest zawarte, nie ma tak dużego znaczenia.