Pojęcie w definicji ABC

Papaja, znany również jako mleczny, to owoc tropikalny o owalnym kształcie z cienką żółtą skórką, wewnątrz miąższu, którego kolor można docenić być żółty lub pomarańczowy w zależności od gatunku rośliny, ma bardzo przyjemny słodki smak, jest szeroko stosowany ze względu na swoje zalety, zwłaszcza na żołądkowo-jelitowy.

Ten owoc pochodzi z Ameryki, skąd był znany tubylcom przed odkryciem, Hiszpanie zabrali go do Europy, a stamtąd trafił do Afryki i Azji. Obecnie głównym krajem produkującym papaję jest Brazylia.

Główne składniki odżywcze papai

Ten owoc jest bogaty w cukry lub węglowodany, woda, witaminę C, potas, żelazo i wapń, w mniejszych proporcjach zawiera również witaminy z grupy B, witaminę E, cynk, magnez, sód i jod. Papaja jest również bogata w beta-karoten i enzym znana jako papaina, która zapewnia wiele korzyści dla zdrowia przewodu pokarmowego, a także luteina ważna dla wzroku.

Korzyści zdrowotne papai

Papaja jest bogata w

substancja zwana papainą, jest enzymem zdolnym do rozkładu białko w skład aminokwasów, co ułatwia jego trawienie w jelicie.

Kiedy białka nie są właściwie trawione, mogą powodować dyskomfort, taki jak ociężałość, wzdęcia i przerost bakteria które mogą powodować wzdęcia.

Wysoka zawartość beta-karotenów nadaje mu właściwości antyoksydacyjne, które opóźniają starzenie się i opóźnić rozwój różnych procesów zwyrodnieniowych, a także chorób sercowo-naczyniowy

Inny z jej składników, luteina, jest ważny dla utrzymania dobrego widzenia, ponieważ ta substancja jest w stanie chronić siatkówka przed wolnymi rodnikami, zwłaszcza plamka, która jest częścią siatkówki, w której zachodzi proces widzenia vision wyższy precyzja.

Główne sposoby spożywania papai

Papaja to owoc, który jest spożywany obrany i posiekany zarówno na zimno, jak i na gorąco. temperaturaśrodowiskoBardzo przyjemnie jest, jeśli przed zjedzeniem dodasz odrobinę cytryny. Może być również spożywany w postaci smoothie lub jako beza, przy czym ta ostatnia jest przygotowywana poprzez upłynnienie papai z mlekiem i dodanie odrobiny cukru.

Owoce te mogą być również kandyzowane i wykorzystywane do wypieku ciast, zwłaszcza tortu świątecznego, Można go również ugotować, aby przygotować pyszne mleczne słodycze, w których używa się papai. Zielony.

Zdjęcia: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg

Motywy w papai