Czerwona Herbata, Zielona Herbata, Czarna Herbata

Analizujemy trzy najcenniejsze i najbardziej popularne odmiany herbaty, jakie można znaleźć, ich pochodzenie oraz korzyści zdrowotne i codzienne. Odnosimy się do zielonej, czerwonej i czarnej herbaty, z których każda ma swoje cechy szczególne, które zapewniają wyjątkowe osobowości.

ZIELONA HERBATA

Zielona herbata Jest to napój pochodzenia azjatyckiego, który w ostatnich czasach zyskał popularność na całym świecie ze względu na jego ogromne właściwości zdrowotne.

Pozyskiwany jest z rośliny Camellia sinensis, dystrybuowany głównie w Chinach, Wietnamie i Japonii. Te kultury obracały się wokół herbaty i często jest ona protagonistką ważnych rytuałów i ceremonii na jej cześć. Dziś można ją otrzymać w postaci suszonych liści do wykorzystania jako napar, w postaci butelkowanej zimnej herbaty, a nawet pakowanej i przetwarzanej jako suplement diety.

Polifenole, klucz do korzyści płynących z zielonej herbaty

Zielona herbata jest bogata w polifenole, czyli molekuły spokrewnione z flawonoidami, substancjami powszechnie znanymi ze swojego działania

działanie antyoksydacyjne.

Jednym z najobficiej występujących polifenoli w zielonej herbacie jest epigallokatechina galatae, która ma zdolność do hamowania niektórych procesów związanych z metabolizm kwasów tłuszczowych, które przyczyniają się do redukcji tkanki tłuszczowej, co oprócz poprawy estetycznego wyglądu jednostki, chroni układ sercowo-naczyniowy.

Substancje te są również zdolne do poprawy funkcjonowania system nerwowy przez różne mechanizmy. Z jednej strony produkcja niektórych neuroprzekaźników jest modulowana, głównie serotoniny i dopaminy związanej z: uczucie dobrego samopoczucia, szczęścia i niepokoju, z drugiej strony wykazano, że zielona herbata jest w stanie promować rozwój nowych połączeń między neuronami, co jest związane z pojemnością pamięci Tak uczenie się. To ostatnie wiąże się z tym, że mają Cię osoby, które regularnie zażywają tego typu narkotyki mniejsze ryzyko rozwoju chorób zwyrodnieniowych układu nerwowego, takich jak choroba Parkinsona i Choroba Alzheimera.

Wszystkie te opisane efekty przyczyniają się do mniejszego ryzyka rozwoju głównych chorób przewlekłych, które wpływają na Świat zachodni, np. choroby układu krążenia (nadciśnienie, miażdżyca, zawały serca i wypadki) mózgowo-naczyniowe), problemy metaboliczne, takie jak insulinooporność i cukrzyca, a nawet nowotwory, co ostatecznie wyjaśnia dlaczego zielona herbata jest w stanie zwiększyć długowieczność.

Proporcja polifenoli nie jest taka sama we wszystkich prezentach zielonej herbaty

Zaobserwowano, że istnieją różnice w stężeniach składników zielonej herbaty w różnych jej postaciach, zwłaszcza w formach butelkowanych.

Przetwarzanie zielonej herbaty może obniżyć jej ilość przeciwutleniaczy, więc dobrym wyborem jest wybór naturalnej herbaty przygotowywanej w domu.

Idealnym sposobem przygotowania naparu jest dodanie wrzątku do filiżanki lub pojemnika w którym wcześniej umieszczono liście herbaty, idealna proporcja to jeden łyżeczkę na każdą filiżankę wody, zamieszać i trochę schłodzić, jeśli ma być pijana na gorąco, można ją również umieścić w lodówce, jeśli wolisz herbatę zimno. Jeśli chcesz zwiększyć jego moc antyoksydacyjną, dodaj do niej kilka kropel cytryny, ponieważ witamina C przyczynia się do lepszego przyswajania polifenoli.

CZERWONA HERBATA

czerwona herbata Jest to rodzaj herbaty pozyskiwanej z liści drzewa Camellia sinensis, ten sam, z którego pochodzi zielona herbata, tyle że są one poddawane bardzo odmiennemu rodzajowi obróbki, który również powoduje różne właściwości tej rośliny.

Pochodzi z południowych Chin, kraju, w którym Jest znany jako Pu-erh od tysiącleci, bo w tej miejscowości powstało około kilku cztery tysiące lat, będąc wysoko cenionymi wśród cesarzy i szlachty za swoje majątki leczniczy.

Czerwona herbata, stara herbata

Początkowo liście, z których otrzymuje się ten rodzaj herbaty, są zielone. Raz wyhodowane są prasowane i suszone w miejscach jamistych, gdzie pozostają przez wiele lat. podczas których poddawane są szeregowi rzemieślniczych procesów, aby można je było modyfikować i uzyskiwać za dojrzewanie zakończone w fermentacja liści, co prowadzi do zmiany koloru na bardzo intensywny czerwony odcień. Ta zmiana koloru jest osiągana, gdy herbata osiąga w tym procesie około pięćdziesiąt do sześćdziesięciu lat..

Gotowy do spożycia pakowany jest w sprasowany i zawijany w papier w postaci małych cegiełek. Do czasu użycia możesz kontynuować proces fermentacji, o ile jest przechowywany w chłodnym miejscu o małej wilgotności i z dala od słońca.

Podobnie jak w przypadku innych rodzajów herbaty, należy ją umieścić w wodzie w pobliżu temperatury wrzenia, ale nie uważam, że wciąż się gotuje, po czym jest przykrywany i odstawiany na kilka minut przed wchłonięciem spożyte.

Czerwona herbata ma wiele właściwości

Ta herbata posiada skład bogaty w antyoksydanty, głównie rodzaj flawonoidów znanych jako katechiny, z niewielką ilością składników obecnych w innych rodzajach herbaty, takich jak kofeina i garbniki.

Jego użycie było związane z korzystne działanie głównie typu metabolicznego. Ma działanie spalające tłuszcz, co zmniejsza masę ciała i obniża poziom cholesterol we krwi, zmniejsza również insulinooporność, dzięki czemu działa ochronnie na wątroba. Efekty te pomagają zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi i jego powikłaniom, takim jak niewydolność serca i udary.

Oprócz tego czerwona herbata ma korzystny wpływ na układ odpornościowy, co prowadzi do zwiększonej odporności na rozwój zarówno infekcji, jak i różnego rodzaju nowotworów.
Jego wpływ na układ krążenia odpowiada również za poprawę funkcji seksualnych mężczyzn.

CZARNA HERBATA

czarna herbata to odmiana herbaty pozyskiwanej z rośliny Camellia sinensis, tym samym, z którego otrzymuje się herbatę zieloną i herbatę czerwoną. W przypadku czarnej herbaty osiąga się to poprzez wykorzystanie postarzanych liści i łodyżek, co zmienia jej właściwości i działanie na organizm, a także wygląd i smak.

Ten typ pochodzi z Chin, został przyjęty przez Anglików, którzy włączyli go jako ważną część swojej kultury i wprowadzili go na Sri Lance i w Indie, w tym ostatnim pozyskuje się odmianę czarnej herbaty zwanej Darjeeling, uważaną przez ekspertów za najlepszą odmianę czarnej herbaty na świecie. świat.

Czarna herbata ma silne działanie stymulujące

Jednym z głównych efektów czarnej herbaty jest jej zdolność do pobudzania aktywności umysłowej, co przekłada się na zwiększoną czujność i aktywność intelektualna, wiąże się to z faktem, że czarna herbata zawiera większą ilość kofeiny niż inne odmiany herbaty.

Powodem tego jest proces, który przechodzą liście, dopóki nie zostaną przekształcone w herbatę gotową do spożycia. Te, oprócz tradycyjnego przetwarzania, które pozwala na wysychanie i więdnięcie liści, są poddawane działaniu środowiska z temperatura i kontrolowana wilgotność, która umożliwia utlenianie różnych składników obecnych w liściu, co powoduje powstawanie nowych związków, które nadają herbacie różne właściwości.

Skutki zdrowotne czarnej herbaty

Czarna herbata jest częścią Farmakopei Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. Przez lata była zatrudniona w zapobieganie różnych zaburzeń, a także stymulować aktywność umysłową i promować czujność.

Ważnym efektem jest jego zdolność do obniżania poziomu cholesterolu we krwi, przy jednoczesnym podnoszeniu poziomu krwi ciśnienie krwi u osób z niskim ciśnieniem krwi, co poprawia u nich krążenie mózgowe przypadkach.

Kilka badań potwierdziło wpływ czarnej herbaty na ściany tętnic, co jest oczywiste, że zmniejszyć ryzyko rozwoju pogrubienia i stwardnienia ściany tętnicy, która charakteryzuje zaburzenia takie jak miażdżyca. Zaobserwowano również, że u osób, które doznały zawału serca, ci, którzy mieli nawyk regularne picie czarnej herbaty wiązało się z mniejszym ryzykiem zgonu z powodu tych wydarzeń.

Opisano również wpływ czarnej herbaty na metabolizm, charakteryzujący się spadkiem ryzyko rozwoju zaburzeń, takich jak osteoporoza, a także pojawiania się kamieni nerki.

Zdjęcia: Fotolia - Natalia Merzlyakova / bit24 / weyo

Tematy w czerwonej herbacie, zielonej herbacie, czarnej herbacie