Conceito em Definição ABC

O procurar de estilos mais saudáveis ​​teve um ótimo impacto no gastronomia, onde influenciou tanto os pratos principais como as sobremesas.

Felizmente, alimentar-se de forma mais saudável não implica em sacrificar o paladar, pelo contrário, é possível desfrutar de um comida ou mesmo uma sobremesa deliciosa e com uma diminuição notável no número de calorias que contribui por ração.

Nesse sentido, loja de bolos oferece uma nova alternativa aos bolos pomposos recobertos de fondant, natas e uma grande variedade de glacês, são os bolos sem cobertura, conhecidos na língua inglês o que bolo nu.

Esses bolos ganharam grande popularidade, entrando em uma área muito competitiva da confeitaria, como os bolos de casamento.

Bolo nu ou bolo sem cobertura

O que caracteriza um bolo pelado é que o bolo está descoberto. Isso não significa necessariamente que se trate de um bolo simples ou sem qualquer decoração.

O bolo pode ser coberto com uma cobertura simples que escorre pelas laterais, ou ainda pode ser polvilhado com um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.

Troca de gorduras e açúcares por frutas

Um grande aliado em bolos pelados são as frutas, estas podem ser usadas para recheá-las em combinação com um pouco de creme ou O creme de chantilly, além de ser colocado por cima, proporciona uma decoração que é muito atrativa pela sua cor, oferecendo uma sensação de mais frescura ao bolo.

Embora uma grande variedade de frutas possa ser usada, morangos, amoras, cerejas, framboesas e figos parecem ser as escolhas favoritas, tanto sozinhos quanto combinados.

Essas frutas se harmonizam bem com qualquer tipo de bolo base, como baunilha, chocolate, laranja, limão, coco, amêndoa ou até bolo de cenoura.

Flores, outra ótima opção para o seu bolo pelado

Alguns grandes aliados para decorar e dar vida ao bolo são os flores naturais, que proporcionam cor e aroma, tornando-se uma proposta muito elegante e sofisticada.

As flores ajudam a criar um visual temático, por exemplo em bolos de Natal, onde podem ser combinadas com pinhas, nozes inteiras e avelãs. Eles também podem contribuir para um estilo país ou primavera.

O criatividade Não tem limites na hora de decorar um bolo nu, flores, frutas, pedaços de chocolate, paus de canela, nozes, sementes ou coco ralado são perfeitamente válidos, sozinhos ou acompanhados, com ou sem açúcar de confeiteiro na superfície.

Fotos: iStock - MariyaSiyanko / ch__ch