Exemplos de alimentos construtores, reguladores e energéticos

Através de Comida, a seres vivos obtemos os nutrientes necessários para o corpo realizar seu metabolismo.

O metabolismo desenvolve através de processos fisico quimica isso pode ser visto no nível celular. Esses processos permitem alterar as substâncias obtidas de fora (por meio de alimentos ou respirando) em substâncias quimicamente diferentes de que o corpo necessita para o seu crescimento e sobrevivência.

Entre os alimentos, existem alguns que contêm substâncias que não podem ser fabricadas pelo corpo humano. Essas substâncias são chamadas nutrientes essenciais, e é essencial que sejam adquiridos por meio dos alimentos.

Existem alimentos que contêm um variedade de nutrientes, então eles podem ser reguladores e construtores e ativos, então eles aparecerão em mais de uma lista. O ovo, alimento com grande variedade de nutrientes, é um deles.

Alimentos reguladores

O regulando alimentos São aqueles que regulam o funcionamento do corpo e previnem doenças. Eles são aqueles que contêm uma grande quantidade de

vitaminas Y sais minerais tais como ferro, cálcio, fósforo, flúor, iodo, zinco, magnésio e potássio. Por exemplo: ovos, leite, peixes.

As vitaminas são necessárias para catalisar processos fisiológicos e não são usados ​​para obter energia, mas estão envolvidos na formação de enzimas. A quantidade necessária de ingestão de vitaminas é muito menor do que a de outros nutrientes, pois são medidos em miligramas. Eles são classificados em:

Além das vitaminas, os elementos reguladores incluem: sais minerais, que intervém na hidratação das células graças ao osmose, em processos metabólicos e no sistema imunológico.

Além disso, algumas proteínas participam como reguladoras, devido à sua função enzimática e homeostática.

Embora os lipídios (gorduras e óleos) sejam conhecidos principalmente por sua função energética, também são reguladores dos alimentos, pois intervêm na absorção de vitaminas e na síntese de hormônios.

Exemplos de alimentos regulamentares

1. Ovos. Ele contém vitamina B, que está envolvida na criação de novas células (crescimento) e na degradação de outros nutrientes. Ele também contém vitamina D (calciferol), que regula a passagem de cálcio para o ossos. Ele também contém zinco, um sal mineral que está envolvido no sistema imunológico.
2. Frutos secos. Eles contêm sais minerais como cálcio e ferro.
3. Leite. Ele contém vitamina D e vitamina B (complexo de vitaminas) que intervém em muitas funções do corpo, como o crescimento e a quebra de nutrientes.
4. Legumes e frutas frescas. A vitamina C é uma vitamina encontrada na maioria das plantasÉ por isso que consumir esses alimentos frescos (não embalados ou desidratados) oferece uma boa fonte de vitamina C.
5. Vegetais de folhas verdes. Eles contêm uma variedade de vitamina B, que é um complexo vitamínico que inclui substâncias como tiamina, riboflaviana e niacina.
6. Peixe. Eles oferecem ácido graxo ômega 3, uma substância que regula a coagulação do sangue.
7. Água. A água é um regulador essencial para o corpo. Embora não ofereça nenhum tipo de energia, é essencial para o bom funcionamento de todos os sistemas do corpo. Além disso, cumpre funções estruturais, uma vez que as células têm um elevado teor de água.

Alimentos Builder

Alimentos construtores são aqueles alimentos que contêm uma grande porcentagem de proteína. Por exemplo: carne vermelha, carne branca, ovos.

As proteínas podem ser:

As proteínas são usadas pelo corpo para:

No entanto, alguns lipídios (gorduras) também desempenham funções de construção, uma vez que estão presentes nas membranas celulares e envolvem o tecido nervoso.

Exemplos de alimentos para construção

1. Carnes vermelhas. Possuem grande proporção de proteínas, além de uma variedade de aminoácidos essenciais, ou seja, aminoácidos que não podem ser sintetizados pelo corpo humano. A carne vermelha também contém gorduras, que são uma fonte de energia, por isso costuma-se evitar o consumo de grandes quantidades de carne em dietas que visam reduzir a quantidade de energia disponível. Carnes vermelhas frescas (não embaladas ou secas) também contêm uma variedade de vitaminas e minerais, como o ferro, então eles também têm funções regulatórias.
2. Ovos. Todos os aminoácidos essenciais são encontrados nos ovos, e é por isso que eles são um importante alimento para a construção.
3. Peixe. Eles têm uma grande porcentagem de proteínas e uma variedade de proteínas. Embora não contenham tanta variedade de aminoácidos essenciais como a carne vermelha e os ovos, têm a vantagem de conter menos colesterol, além de conter ácidos gordos essencial (função reguladora)
4. Carnes brancas. As pássaros, como frango ou peru, eles também contêm uma grande quantidade de proteínas, embora não contenham tanta variedade de aminoácidos essenciais.

Comida energética

Eles são os alimentos que ofereça a energia necessária para realizar atividades, para as funções dos vários sistemas do corpo e para manter o metabolismo. Os principais alimentos energéticos são aqueles que contêm carboidratos, também chamados carboidratos ou carboidratos. Por exemplo: óleos vegetais, açúcares, mel. Eles são biomoléculas composto de carbono, hidrogênio e oxigênio. De acordo com sua estrutura, eles são classificados em:

As gorduras também são alimentos energéticos. Enquanto os carboidratos fornecem 4 calorias por grama, as gorduras fornecem 9 calorias por grama.

Exemplos de alimentos energéticos

1. Farinhas. Pães, massas, biscoitos e todos os alimentos feitos com farinha são alimentos energéticos devido à sua alta quantidade de carboidratos.
2. Óleos vegetais. Eles são 100% lipídios (gorduras), portanto, oferecem uma quantidade significativa de energia.
3. Manteiga. Eles oferecem uma grande quantidade de energia por serem um lipídio. Ao contrário dos óleos vegetais, apresentam a desvantagem de conter ácidos graxos saturados, prejudiciais à saúde.
4. Açúcar. O açúcar é um carboidrato puro, portanto cada grama fornece 4 calorias, na forma de energia pronta para ser utilizada pelo corpo.
5. Bolos. Eles combinam a energia das farinhas, açúcar e manteiga.
6. Arroz. Como cereal, o arroz também contém altas proporções de carboidratos.
7. Frutos secos. Além de suas funções regulatórias, as nozes são uma importante fonte de energia saudável, devido aos óleos vegetais que contêm e, em alguns casos, aos açúcares naturais.
8. Querida. O mel contém carboidratos.
9. Várias carnes. Em menor grau, as proteínas e gorduras das carnes podem ser usadas como fonte de energia. As proteínas têm o mesmo número de calorias por grama que os carboidratos. No entanto, como o corpo usa proteínas para sua função de construção, ele só a usa como um alimento energético quando não há disponibilidade de carboidratos ou gordura.

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