Definição de Carne Orgânica

Carne orgânica é aquela que não foi tratada por nenhum processo convencional da indústria da carne, como o uso de hormônios, antibióticos e anabolizantes. Em outras palavras, é carne natural. Nos últimos anos a produção e comercialização de carnes orgânicas ganharam espaço devido à alta qualidade que apresenta diante de produções cada vez mais massivas, descontroladas e perigosas.

A produção de carne orgânica depende do tipo de gado que é realizado

Uma parte da pecuária não aposta na produção massiva de carne, mas sim numa produção que respeite o meio ambiente. meio Ambiente e isso produz Comida natural.

A bovinocultura e suinocultura com enfoque sustentável assenta em três eixos fundamentais: a melhoria da gestão do recursos naturais, a recuperação de solos e o uso eficiente da água, Energia e desperdício.

Esse tipo de estratégia implica que os sistemas pecuários respeitam o meio ambiente natural e, ao mesmo tempo, produzem carne e outros meios limpa e naturalmente. O pastejo com forragem natural beneficia a saúde dos animais e esse fator determina a qualidade da carne.

Deve-se levar em consideração que a pecuária convencional tem sido normalmente extrativista e predatória, principalmente devido ao uso de agroquímicos que têm gerado o desmatamento dos territórios. Ou seja, a pecuária com critérios que respeitem a natureza não utiliza agrotóxicos, herbicidas, fertilizantes, agrotóxicos e, em última instância, toda uma série de produtos agroquímicos.

Para sentenciar, a pecuária tradicional é uma atividade oposta à biodiversidade.

Do ponto de vista do consumidor, a carne orgânica incorpora rotulagem específica que garante sua autenticidade. Nesse sentido, os animais que produzem carne orgânica também carregam indicações onde todo o seu histórico nutricional é detalhado.

Vantagens e desvantagens de consumir carne orgânica

Comparado com a carne obtida por procedimentos O convencional, o orgânico, possui níveis mais elevados de ômega 3 e 6, ácidos graxos benéficos para reduzir os riscos de problemas cardíacos. Por outro lado, possui menor teor de gordura. Lembre-se de que a grama consumida por animais de criação industrial foi tratadas com agrotóxicos, que entram na cadeia alimentar e vão parar no corpo humano.

Os preços dos alimentos orgânicos em geral e da carne em particular são mais elevados do que os não orgânicos. Consequentemente, o fator econômico é a principal desvantagem relacionada à consumo de qualquer um desses produtos.

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