Importância do monitoramento de Triglicerídeos e Colesterol

Uma das funções básicas para a vida é alimentando, um processo cujo objetivo é obter os diferentes nutrientes dos alimentos. Esses nutrientes são de três tipos principais: carboidratos, proteínas e lipídeos.

Os carboidratos são a principal fonte de energia, o organismo consegue armazenar uma quantidade no fígado na forma de glicogênio; as proteínas são formadas por aminoácidos que são usados ​​para sintetizar diferentes substâncias e tecidos musculares, mas não armazenar, finalmente as gorduras são conhecidas como lipídios e são a principal forma de armazenamento de a energia.

O processo de absorção de lipídios ocorre no trato digestivo, e para isso é necessário separá-lo do resto. nutrientes, esse processo ocorre inicialmente no estômago com movimentos peristálticos, uma vez ele comida passa para a primeira porção do intestino delgado entra em contato com a bile e secreções do pâncreas onde vários enzimas, neste nível os lipídios são agrupados em partículas solúveis em água que passam através da parede do intestino para a torrente sanguínea. Os principais tipos de lipídios no sangue são os triglicerídeos e o colesterol.

Toda vez que o corpo requer energia, ele a obtém por meio de um processo conhecido como oxidação de ácidos graxos, que ocorre em uma estrutura da célula conhecida como mitocôndria. Os triglicerídeos são a principal fonte de energia dos lipídios no corpo, o colesterol, por sua vez, é encontrado nas membranas do células e é usado como um precursor para sintetizar a bile e vários hormônios, por isso é necessário em nosso corpo para o seu funcionamento normal.

O colesterol e os triglicerídeos viajam no sangue em estruturas denominadas Lipoproteínas, estas podem ser de 3 tipos conforme sua sigla em inglês: LDL, VLDL e HDL.

O LDL (Lipoproteína de Baixa Densidade) também é conhecido como colesterol ruim, pois é a forma de colesterol que vai para as artérias para causar arteriosclerose; enquanto o HDL (High Density Lipoprotein) é chamado de colesterol bom, este último porque o HDL participa de um processo conhecido como transporte reverso do colesterol que consiste em transportar o colesterol dos tecidos até o fígado para sua utilização ou eliminação via bílis. Por sua vez, a VLDL (Lipoproteína de Muito Baixa Densidade) é composta principalmente por triglicerídeos.

A ingestão excessiva de açúcares refinados faz com que grandes quantidades de triglicerídeos sejam produzidas para tentar armazenar o excedente, que aumenta os níveis de VLDL, por sua vez, a ingestão de gorduras saturadas aumenta os níveis de LDL, o que favorece o desenvolvimento de arteriosclerose.

O consumo de ácidos graxos do tipo Ômega 3 tem a propriedade de diminuir os níveis de VLDL e aumentam o HDL, razão pela qual têm um importante papel protetor na saúde cardiovascular ao diminuir o treinamento de placas nas artérias e diminuir os valores da pressão arterial.

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