Conceito em Definição ABC

O termo atual tem vários usos em nossa língua, embora o mais conhecido esteja ligado à área gastronômica para designar uma das comidas mais populares e famosas em todo o mundo ...

Alimentos feitos de farinha, amplamente consumidos em todo o mundo

O nome massa é aquele que designa um tipo de alimento feito à base de algum tipo de farinha, sendo este o seu ingrediente principal, em combinação com líquidos como Água, óleo ou ovos, condimentos ou cores.

A massa recebe este nome pelo facto de, antes de ser trabalhada, cozinhada e consumida, ter a forma de uma massa mais ou menos elástica, macia, tenra e muito nobre.

Tipos de massas e formas de cozinhar

As massas podem ser transformadas em macarrão, como o famoso espaguete, ou em massa recheada, como ravióli ou agnolottis, capelettis, para citar algumas das massas recheadas mais consumidas.

Este alimento é cozido em água fervente; geralmente, as embalagens de macarrão têm o número recomendado de minutos de tempo de cozimento impresso em suas embalagens. E o mesmo acontece com as massas recheadas, quem as faz sugere aos

consumidor os minutos de cozedura ideais dependendo dos ingredientes que contêm.

Cada lanchonete é diferente e, portanto, haverá gostos diferentes quando se trata de cozinhar macarrão, um dos pontos O mais comum é o chamado al dente, que implica numa massa cozida, mas firme, ou seja, apresenta firmeza não dureza. Há muitas pessoas que preferem a massa cozida desta forma, enquanto há outros que preferem deixá-la cozinhar um pouco mais e não ficar tão firme.

Hoje a massa é um dos pratos mais importantes e populares de qualquer tipo de dieta, existem até estabelecimentos comerciais que se dedicam exclusivamente a sua elaboração e vendas ao consumidor, e também restaurantes especializados neste tipo de comida e que oferecem aos seus ávidos comensais uma infinidade de propostas, combinações, entre outros.

Ao contrário do que acontece com os outros Comida Assim como a carne, a massa é um tipo de alimento muito barato e fácil de preparar. Por ter ingredientes baratos e acessíveis, a massa faz parte da alimentação de todas as classes sociais, das mais humildes às mais ricas. A diferença estará no tipo de recheio ou molho com que é acompanhado, elementos que podem alterar completamente o sabor final do prato e, claro, também os custos.

Comer um prato de macarrão com manteiga não custará o mesmo que fazê-lo acompanhado de um molho rico, o que certamente aumentará o custo final.

As massas recheadas também tendem a ter um custo mais alto em comparação com o tradicional macarrão seco ou fresco.

origens

A massa é um dos alimentos mais antigos do mundo e embora a sua origem seja normalmente atribuída ou ligada aos italianos (grandes mestres no assunto), a massa como preparação Alimentar foi criada no Extremo Oriente, de onde foi trazida por Marco Polo XIII.

A massa também pode ser feita com ingredientes muito diferentes, por exemplo, é a farinha de trigo que é usada com mais frequência, mas também os asiáticos tendem a fazer seus pratos de massa com farinha de arroz, um elemento que eles produzem e encontram com muito mais facilidade. Macarrão ou massa de sêmola, e até mesmo trigo integral, são possibilidades que completam o cenário das massas disponíveis atualmente.

Mas existem outros usos para este termo que descreveremos a seguir ...

Outros usos do termo

O papelão feito com resíduos de papel e também picado é chamado de celulose, a famosa celulose de papel.

Também a palavra designa a capa dos livros.

Por outro lado, geralmente é usado no língua atual para se referir a personagem ou habilidade de uma pessoa, se houver alguém que prove ser bom em algo, um trabalho de casa, vamos ouvir as pessoas dizerem que é massa boa, ou pelo contrário, vão falar de massa ruim para dançar, por exemplo.

E em algumas regiões de língua espanhola a palavra é usada como sinônimo de dinheiro, de contas. "Meu patrocinador ganhou muito dinheiro este ano com seu negócio."

Temas de massas