O que é aspartame?

Na indústria de alimentos, um adoçante chamado Aspartame, ou em países de língua inglesa Aspartame. Foi descoberto em 1965 e foi industrializado até a década de oitenta. É considerado seguro e foi estabelecido um nível de ingestão diária aceitável (ADI) de 40 miligramas por quilograma. do peso do indivíduo, isso nos levaria a uma estimativa de: 2.800 miligramas por dia em uma pessoa de cerca de 70 quilos
Possui a aprovação do FDA, (Food and Drug Administration dos Estados Unidos), realizada em 1974.
Há quem considere que tem efeitos nocivos para a saúde. O cientista italiano Morando Soffritti, alegou certos efeitos cancerígenos quando consumido em longo prazo. Ele realizou um experimento alimentando ratos com aspartame por oito anos, concluindo que poderia ter efeitos cancerígenos.
Depois de estudar profundamente as evidências a este respeito, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA para o seu não encontraram base para essas afirmações e sustentaram que o aspartame é seguro para consumo humano.

Este adoçante é o composto químico (éster metílico), originado por dois aminoácidos naturais, ácido aspártico e fenilananina. Estes, no estômago, são hidrolisados, liberando ambos os aminoácidos. É apenas sob certas condições ácidas extremas que o metanol pode aparecer, em que seu metabólito do fígado, o formaldeído, seria tóxico para o corpo. Para isso, a quantidade ingerida de aspartame deve ser exagerado.
O Aspartame o o aspartame é um substituto parcial ou total do açúcar e é usado para pessoas com doenças metabólicas, como diabetes, eles não podem consumir açúcares e também é usado para pessoas que estão tentando perder peso peso. O Aspartame não pode ser consumido por pessoas com fenilcetonúria, uma doença renal.