Conceito em Definição ABC

Conhecido como uma das bebidas quentes não alcoólicas mais consumidas no mundo, o cappuccino é um preparação à base de café e leite que pode contar também com a adição de canela e chocolate em pó. Cappuccino é um bebida Originário da Itália, embora hoje em dia, e principalmente graças às cadeias de cafés internacionais, possa ser apreciado facilmente em qualquer lugar do mundo. Além disso, é uma preparação simples cujos ingredientes estão facilmente disponíveis em qualquer lugar, ao contrário de outras bebidas que possuem ingredientes específicos do local de origem.

De acordo com a receita e preparo corretos do cappuccino, ele deve ter um terço de café, um terço de leite quente e um último terço de espuma de leite. Em alguns casos, o cappuccino é servido em pequenas xícaras transparentes (vidro) que permitem facilmente ver esta divisão de seus ingredientes. Quando o café é servido, os três ingredientes permanecem separados e, ao serem consumidos, são integrados entre si. Ao contrário de um café com leite, que pode ter um

proporção feito de café ou leite, o cappuccino também tem canela e chocolate como aditivos especiais, ambos em pó, para dar sabor e dar um toque de cheiro especial.

Embora sua história não seja totalmente clara (o que costuma ser o caso de bebidas ou produtos consumidos internacionalmente), é certo que a receita original do cappuccino nasceu na Itália, mais especificamente em Veneza e que inicialmente tinha creme e mel, que foi se transformando até chegarmos à nossa receita atual de cappuccino. Alguns especialistas afirmam que o seu nome vem dos monges Capuccino que consumiram esta receita original na Cidade mencionado.

Como hoje acontece com as bebidas que partem do café, o cappuccino deve ser preparado de maneira adequada para que a espuma de leite tenha sido vaporizada corretamente e não derreta nas camadas de café e leite. O correto vaporização da espuma de leite é o que permite que ela permaneça nas camadas inferiores sem se misturar ou afundar.

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