Conceito em Definição ABC

O sushi é conhecido como um dos alimentos mais representativos (embora não o único) no Japão no nível internacional. Atraente por sua simplicidade, mas também por seu sabor delicioso, seus ingredientes coloridos e sua variedade de possibilidades, o sushi é atualmente um dos pratos gastronômicos mais populares do mundo e isso é feito visível no importante proliferação de estabelecimentos dedicados a elaboração e venda mesmo em regiões onde pouco ou nada se sabe sobre o Japão.

Ao descrevê-lo, pode-se dizer que o sushi é basicamente um pãozinho feito de arroz cozido e outros sabores (que variam significativamente entre preparação e preparação). Este rolo é embrulhado em algas marinhas que é o que dá firmeza e ajudam a mantê-lo armado. Esta base é normal em um grande número de opções de sushi, porém não é a única e atualmente você encontra infinitas possibilidades de montagem, preparo e sabor. Entre os ingredientes mais comuns com os quais o arroz é acompanhado, eles devem ser mencionados por um lado variedade de vegetais, bem como uma variedade de peixes (entre os quais o salmão é o mais comum).

O sushi é particularmente atraente porque é comido com pauzinhos e não com os talheres ocidentais tradicionais (que podem ser facilmente desmontados). Cada uma das várias preparações tem um nome específico e é por isso considerar que todas as variantes são sushi é um erro claro.

Ao preparar sushi, algumas questões básicas devem ser levadas em consideração. Em primeiro lugar, é de grande importância trabalhar com Comida extremamente frescos, principalmente no que diz respeito aos peixes, uma vez que são crus. O arroz deve ser de um tipo especial que libera muito amido e permita que seus grãos se juntem para formar um rolo firme. Por fim, os vegetais também devem ser frescos e de ótima qualidade qualidade para evitar possíveis fermentações.