20 Exemple de substanțe și amestecuri pure

Toate contează că știm despre univers pot fi clasificate în funcție de constituirea sa în două categorii (deși există și alte clasificări): substanțe pure și amestecuri.

substante pure sunt cele care au o compoziție chimică constantă, adică o compoziție care nu variază chiar dacă condițiile fizice la care acestea sunt supuse se schimbă substanțe.

Aceste tipuri de substanțe pot fi diferențiate în:

O substanță pură păstrează întotdeauna aceeași proprietati fizice si chimice, deci răspunde întotdeauna în același mod la un anumit stimul sau reacție. Adică la aceeași presiune și temperatura, proprietăți fizice precum punctul de fierbere, punctul de fuziune si densitate a unei substanțe pure nu variază. Pe de altă parte, substanțele pure nu pot fi separate în elementele lor constitutive folosind metode fizice de separare, ele pot fi descompuse sau transformate în alte substanțe numai prin sursa de reacții chimice.

Pe de altă parte, unei substanțe pure îi lipsesc întotdeauna aditivi suplimentari sau orice tip de contaminant care își modifică structura fundamentală. La fel, ar trebui clarificat faptul că

puritate absolută nu există, toate substanțele au cel puțin o cantitate foarte mică de o anumită impuritate, în ciuda faptului că progresele tehnologice au făcut posibilă purificarea substanțelor într-un grad ridicat.

Exemple de substanțe pure

1. Heliu pur. Conținutul este utilizat în stare gazoasă în umplerea baloanelor de petrecere sau printre elementele produse în reacțiile nucleare ale hidrogenului. E o gaz nobil, adică un gaz cu reactivitate foarte scăzută și care, prin urmare, nu se combină de obicei cu alte substanțe pentru a forma noi structuri chimice.
2. Apa pura. Adesea denumită apă distilată, se obține prin purificare și distilare în laboratoare chimice, unde impurități precum Saruri minerale, microorganisme, printre altele, în acest fel numai moleculele de apă (H₂SAU).
3. Aur pur. Aurul pur, de 24 de carate, este un bloc elementar unic, format din atomi de aur (Au) numai și exclusiv.
4. Diamantele. Deși poate nu pare, diamantele (unul dintre cele mai dure materiale cunoscute) sunt formate din atomi numai carbon (C), dispuse într-un mod atât de particular încât legăturile lor sunt aproape incasabil.
5. Sulf. Acest element al tabelul periodic Se găsește în multe substanțe simple sau compuse, deoarece este un element foarte reactiv. Cu o puritate de 99,9%, este utilizat ca materii prime în multe procese industriale.
6. Ozon. Este un compus de aspect rar în mediul nostru zilnic, dar abundent la presiunile și temperaturile atmosferei ridicate. Se compune dintr-un moleculă similar cu cel al oxigenului (O₂), dar din trei atomi ai elementului menționat (O₃) și este adesea folosit pentru purificarea apei.
7. Benzen (C₆H₆). E o hidrocarbură aromat, adică este compus din atomi de carbon și hidrogen și are legături alternative și simple între atomii de carbon. Este incolor, cu miros dulce, inflamabil și toxic, dar se poate obține într-o stare destul de pură, păstrându-și proprietățile și reacțiile.
8. Clorura de sodiu (NaCI). Sarea obișnuită pe care o avem acasă este o substanță compusă care poate fi obținută destul de pură. Este alcătuit din două elemente: clor și sodiu. Pe de altă parte, când o adăugăm la supă, aceasta va face parte dintr-un amestec destul de complex.
9. Dioxid de carbon (CO₂). Gazul pe care îl expulzăm după respirație și pe care plante necesare procesului de fotosinteză. Compus din carbon și oxigen, este de obicei dizolvat (amestecat) în atmosferă împreună cu alte gaze, dar când este preluată de plante sau obținută în laborator, se găsește cu un grad ridicat de puritate.
10. Grafit. Este o altă aparență pură a carbonului, similară diamantului chimic, deși nu atât de fizic. Este compus doar din atomi de carbon, într-o aliniere moleculară mult mai slabă și mai maleabilă decât cea a diamantelor.

Amestecuri

amestecuri sunt combinația a două sau mai multe substanțe, în proporții variabile și care păstrează multe dintre ele proprietăți individual. Din această combinație se obține o substanță mixtă ale cărei componente pot fi separate prin metode fizice și / sau chimice. Cu toate acestea, unele proprietăți precum densitate, punctele de fierbere și topire ale unui amestec sunt în general diferite de cele ale componentelor sale separate.

În funcție de natura acestor componente, amestecurile pot fi de două tipuri:

Solut și solvent

soluții sunt amestecuri omogene, adică componentele lor (numite solut și solvent) nu pot fi distinse. În prezent, această clasificare este puțin arbitrară: în general, solutul este componenta care se găsește într-o măsură mai mică în amestec, în timp ce solventul este cel cu cel mai mare proporţie.

De exemplu: Dacă într-un lichid Câteva grame de solid B, se pot dizolva și nu le putem vedea cu ochiul liber, așa cum putem face și cu lichidul care le conține. În cazul în care solidul B are o anumită culoare și lichidul A este transparent, lichidul ar lua culoarea lui B, dar încă nu am putut vedea B individual. Cu toate acestea, dacă evaporăm sau fierbem lichidul, gramele de solid vor rămâne în recipient. Aceste tipuri de procese se numesc metode de separare a materiei.

Exemple de amestecuri

1. Gelatină. Acest amestec coloidal de colageni din materii cartilaginoase animale este compus prin amestecarea apei și a unui solid în prezența căldurii. Odată obținut un amestec uniform, este răcit până se transformă într-un gel și se obține gelatina.
2. Fumuri de bucătărie. Gazele pe care le folosim pentru a aprinde aragazul sau cuptorul nu se disting (sunt un amestec omogen). Sunt de obicei un amestec de propan și butan și își împart punctul de aprindere, dar perfect ar putea fi separate în laborator profitând de unele diferențe chimice sau fizice dintre Două.
3. Aerul înconjurător. Aerul este un amestec indiscernibil de gaze, inclusiv oxigen (O₂), hidrogen (H₂), heliu (He), printre altele. Deși la prima vedere nu se disting, este posibil să le separați în laborator și să obțineți fiecare cu un grad ridicat de puritate.
4. Apa de mare. Apa de mare este departe de a fi pură: conține ieși afară, substanțe compuse produs de procese chimice, reziduuri chimice ale vieții sau activități umane. Este un amestec mai mult sau mai puțin uniform al componentelor sale. Cu toate acestea, dacă punem apa de mare să se usuce la soare, vom obține sarea de la fundul recipientului pe măsură ce lichidul se evaporă.
5. Sangele. Multe substanțe organice sunt dizolvate în sânge, celule, enzime, proteină, nutrienți și gaze (cum ar fi oxigenul). Cu toate acestea, într-o picătură nu putem discerne nimic, decât dacă o vedem la microscop.
6. Mayo. Maioneza este un sos rece emulsionat, amestec de ou și ulei vegetal, niciunul dintre ele nu este, la rândul său, o substanță pură. Este atunci un amestec foarte complex de substanțe complexe în care este imposibil să se distingă componentele sale.
7. Zaharul intr-un pahar cu apa. În principiu, zahărul este solubil în apă, astfel încât putem pierde din vedere cristalele sale pe măsură ce le turnăm în pahar și amestecăm cu o lingură. Cu toate acestea, dacă continuăm să adăugăm zahăr (saturând soluția), vom ajunge la o limită de concentrație astfel încât excesul de zahăr să rămână în partea de jos, adică să nu se mai dizolve.
8. Apa murdara. Apa contaminată cu sol sau alte substanțe reziduale permite cu ochiul liber să vadă multe dintre substanțele dizolvate care îi înnegură transparența. Aceste componente sunt în suspensie în lichid, deci pot fi îndepărtate cu ajutorul unui procesul de filtrare.
9. Bronzul. Ca toți aliaje, bronzul este amestecul a două metale diferite, cum ar fi cuprul și staniul (substanțe destul de pure). Acest lucru permite construirea de piese metalice maleabile, ductile și rezistente. Invenția bronzului a fost o adevărată revoluție pentru omenirea antică.
10. Orez cu fasole. Oricât le amestecăm pe farfurie sau în oală, fasolea și orezul se vor distinge cu ochiul liber.

Urmărește cu: