90 Exemple de alimente bogate în aminoacizi

aminoacizi sunt unități fundamentale care alcătuiesc proteină. Au un aspect cristalin și funcția lor principală este de a reconstitui proteinele care furnizează mușchii. a întregului corp (deși, așa cum vom vedea mai târziu, aceasta nu este singura funcție a aminoacizilor din organism). Pe de altă parte, este important să clarificăm că există aminoacizi care nu fac parte din proteine.

proces de elaborare a unui aminoacid este produs în celule, în ribozomi. Un aminoacid este alcătuit din două elemente de aminoacizi care sunt combinate. În această combinație, apare condens care eliberează apă, formând astfel un legătură peptidică.

reziduu care se produce din această uniune se numește dipeptidă. Dacă se adaugă un alt aminoacid, se numește tripeptidă. Dacă mai mulți aminoacizi sunt uniți, se numește polipeptidă.

Care sunt funcțiile aminoacizilor?

În corpul uman, aminoacizii îndeplinesc mai multe funcții:

Tipuri de aminoacizi

Aminoacizii pot fi clasificați în două grupe mari: esențiale și neesențiale.

Exemple de alimente cu aminoacizi

Clasificarea alimentelor în funcție de tipul de aminoacizi pe care îl conțin

Mai jos, a fost făcută o listă în care pot fi clasificate alimentele care conțin următorii aminoacizi. După cum veți vedea, unele alimente sunt repetate în ambele liste. Acest lucru se datorează faptului că acel aliment conține mai mult de un aminoacid.

Cu cât un aliment conține mai mulți aminoacizi, cu atât alimentele vor fi mai bogate în proteine.

Aminoacid histidinic (aminoacid esențial și neesențial)

1. Fasole
2. ouă
3. hrişcă
4. porumb
5. conopidă
6. ciuperci
7. cartofi (cartofi)
8. Muguri de bambus
9. banane
10. pepene
11. citrice (lamaie, portocala, grapefruit, mandarina)

Aminoacid izoleucinic (aminoacid esențial)

1. seminte de floarea soarelui
2. susan
3. arahide (arahide)
4. Semințe de dovleac

Aminoacid leucina (aminoacid esențial)

1. Fasole
2. Lintea
3. Fasole Garbanzo

Aminoacizi lizinici (aminoacizi esențiali)

1. arahide
2. seminte de floarea soarelui
3. nuci
4. linte fierte
5. fasole neagra
6. mazăre (mazăre, mazăre verde)

Aminoacizi metioninici (aminoacizi esențiali)

1. Susan
2. nuci braziliene
3. Spanac
4. Ridiche
5. Brocoli
6. Dovleci

Aminoacid cisteină (aminoacid neesențial)

1. Făină de ovăz gătită
2. Ardei roșu proaspăt
3. varză de Bruxelles
4. Brocoli
5. Ceapă

Aminoacid fenilalanină(aminoacizi esențiali)

1. Nuci
2. Migdale
3. Arahide prăjite
4. Fasole
5. Fasole Garbanzo
6. Lintea

Aminoacizi tirozinici (aminoacizi neesențiali)

1. Avocado
2. Migdale

Aminoacid treonină (aminoacid esențial)

1. Lintea
2. Cowpea
3. Arahide
4. In
5. Susan
6. Fasole Garbanzo
7. Migdale

Aminoacid triptofan (aminoacid esențial)

1. Semințe de dovleac
2. Seminte de floarea soarelui
3. Nuci caju
4. Migdale
5. Nuci
6. Fasole
7. Mazăre
8. Arahide

Aminoacizi valină (aminoacizi esențiali)

1. Lintea
2. Fasole
3. Fasole Garbanzo
4. Arahide

Urmărește cu: