Exemple de alimente pentru producători, de reglementare și energetice

Prin alimente, fiinte vii obținem substanțele nutritive necesare pentru ca organismul să-și desfășoare metabolismul.

metabolism se dezvoltă prin procese fizico-chimice care poate fi văzut la nivel celular. Aceste procese permit schimbarea substanțelor obținute din exterior (prin alimente sau respiraţie) în substanțe chimic diferite de care organismul are nevoie pentru creșterea și supraviețuirea sa.

Printre alimente, există unele care conțin substanțe care nu pot fi fabricate de corpul uman. Aceste substanțe se numesc nutrienți esențiali, și este esențial ca acestea să fie dobândite prin alimente.

Există alimente care conțin un varietate de nutrienți, deci pot fi atât regulatori, cât și constructori și energici, deci vor apărea în mai multe liste. Oul, un aliment cu o mare varietate de nutrienți, este unul dintre ele.

Alimentele de reglementare

reglarea alimentelor Sunt cele care reglează funcționarea corpului și previn bolile. Sunt cele care conțin o cantitate mare de vitamine Da Saruri minerale

precum fierul, calciul, fosforul, fluorul, iodul, zincul, magneziul și potasiul. De exemplu: ouă, lapte, pește.

Vitaminele sunt necesare pentru cataliza procesele fiziologice și nu sunt utilizate pentru a obține energie, ci sunt implicate în formarea enzime. Cantitățile necesare de aport de vitamine sunt mult mai mici decât cele ale altor nutrienți, deoarece acestea sunt măsurate în miligrame. Acestea sunt clasificate în:

În plus față de vitamine, elementele de reglementare includ: Saruri minerale, care intervin în hidratarea celulelor datorită osmoză, în procesele metabolice și în sistemul imunitar.

De asemenea, unele proteine ​​participă ca regulatori, datorită funcției lor enzimatice și homeostatice.

Deși lipidele (grăsimile și uleiurile) sunt cunoscute în principal pentru funcția lor energetică, ele reglează și alimentele, deoarece intervin în absorbția vitaminelor și în sinteza hormoni.

Exemple de alimente reglementate

1. Ouă. Conține vitamina B, care este implicată în crearea de noi celule (creștere) și în descompunerea altor nutrienți. De asemenea, conține vitamina D (calciferol) care reglează trecerea calciului către oase. De asemenea, conține zinc, care este o sare minerală care este implicată în sistemul imunitar.
2. Nuci. Acestea conțin săruri minerale precum calciu și fier.
3. Lapte. Conține vitamina D și vitamina B (complex vitaminic) care intervine în multe funcții ale corpului, cum ar fi creșterea și descompunerea nutrienților.
4. Legume și fructe proaspete. Vitamina C este o vitamină care se găsește în majoritatea planteAcesta este motivul pentru care consumul acestor alimente proaspete (nu ambalate sau uscate) oferă o sursă bună de vitamina C.
5. Legume cu frunze verzi. Acestea conțin o varietate de vitamina B, care este un complex vitaminic care include substanțe precum tiamina, riboflavianul și niacina.
6. Peşte. Acestea oferă acid gras omega 3, o substanță care reglează coagularea sângelui.
7. Apă. Apa este un regulator esențial pentru organism. Deși nu oferă niciun tip de energie, este esențială pentru buna funcționare a tuturor sistemelor corpului. În plus, îndeplinește funcții structurale, deoarece celulele au un conținut ridicat de apă.

Alimente pentru constructori

Alimentele pentru constructii sunt acele alimente care contin un procent mare de proteină. De exemplu: carne roșie, carne albă, ouă.

Proteinele pot fi:

Proteinele sunt folosite de organism pentru:

Cu toate acestea, unele lipide (grăsimile) îndeplinesc, de asemenea, funcții de construcție, deoarece sunt prezente în membranele celulare și înconjoară țesutul nervos.

Exemple de alimente pentru constructii

1. carne rosie. Au o proporție mare de proteine, pe lângă o varietate de aminoacizi esențiali, adică aminoacizi care nu pot fi sintetizați de corpul uman. Carnea roșie conține, de asemenea grăsimi, care sunt o sursă de energie, de aceea este de obicei evitat să consumi cantități mari de carne în dietele care caută să reducă cantitatea de energie disponibilă. Carnea roșie proaspătă (neambalată sau uscată) conține, de asemenea, o varietate de vitamine și minerale, precum fierul, deci au și funcții de reglementare.
2. Ouă. Toți aminoacizii esențiali se găsesc în ouă, făcându-i un aliment important pentru construcții.
3. Peşte. Au un procent mare de proteine ​​și o varietate de proteine. Deși nu conțin atât de multă varietate de aminoacizi esențiali precum carnea roșie și ouăle, au avantajul că conțin mai puțin colesterol, pe lângă faptul că conțin acizi grași esențial (funcție de reglementare)
4. Carne albă. păsări, precum puiul sau curcanul, conțin, de asemenea, o cantitate mare de proteine, deși nu conțin la fel de multă varietate de aminoacizi esențiali.

Alimente energice

Sunt alimentele care oferă energia necesară să desfășoare activități, pentru funcțiile diferitelor sisteme ale corpului și să mențină metabolismul. Principalele alimente energetice sunt cele care conțin carbohidrați, numite și glucide sau glucide. De exemplu: uleiuri vegetale, zaharuri, miere. Sunt biomolecule compus din carbon, hidrogen și oxigen. În funcție de structura lor, acestea sunt clasificate în:

Grăsimile sunt, de asemenea, alimente energizante. În timp ce carbohidrații furnizează 4 calorii pe gram, grăsimile oferă 9 calorii pe gram.

Exemple de alimente energizante

1. Făină. Pâinea, pastele, fursecurile și toate alimentele făcute din făină sunt alimente energizante datorită cantității lor ridicate de carbohidrați.
2. Uleiuri vegetale. Sunt 100% lipide (grăsimi), deci oferă o cantitate semnificativă de energie.
3. Unt. Acestea oferă o cantitate mare de energie pentru că sunt lipide. Spre deosebire de uleiurile vegetale, acestea au dezavantajul de a conține acizi grași saturați, care sunt dăunători sănătății.
4. Zahăr. Zahărul este un carbohidrat pur, astfel încât fiecare gram oferă 4 calorii, sub formă de energie gata pentru a fi folosită de organism.
5. Prăjituri. Acestea combină energia făinurilor, a zahărului și a untului.
6. Orez. Ca cereală, orezul conține, de asemenea, proporții ridicate de carbohidrați.
7. Nuci. Pe lângă funcțiile lor de reglementare, nucile sunt o sursă importantă de energie sănătoasă, datorită uleiurilor vegetale pe care le conțin și, în unele cazuri, a zaharurilor naturale.
8. Miere. Mierea conține carbohidrați.
9. Diverse carne. Într-o măsură mai mică, proteinele și grăsimile din carne pot fi utilizate ca sursă de energie. Proteinele au același număr de calorii pe gram ca carbohidrații. Cu toate acestea, întrucât organismul folosește proteine ​​pentru funcția sa de construire, îl folosește doar ca aliment energetic atunci când nu există disponibilitate de carbohidrați sau grăsimi.

Urmărește cu: