Caracteristicile carbohidraților

Carbohidrații sunt componentele care se găsesc în cantitate mai mare în natură, deoarece majoritatea ființelor vii sunt plante sau animale.

Din punct de vedere chimic, formula generală pentru carbohidrați este Cn (H2O) n, care stabilește existența carbonului. și apă, care a generat cuvântul compus „carbohidrați”, care este ceea ce distinge acest tip de molecule.

Aspecte și caracteristici importante ale carbohidraților:

Divizia.-Carbohidrații se împart practic în două:

• Aldosa (aceasta este o aldehidă)
• Cetonă (aceasta se numește cetoză)

Deși există și alte diviziuni care sunt clasificate după numărul de atomi de carbon prezenți:

• Trioze (trei atomi)
• Tetrose (patru atomi)
• Pentroza (cinci atomi)
• Hexos (șase atomi)

Carbohidrați în natură.-A fost natura că se găsesc în două forme de bază, în zaharuri care se găsesc atât în ​​lactate, cât și în unele plante și care au un gust dulce și amidon care se găsește în plante.

Sursa de energie.-Carbohidrații sunt sursa primară de energie a naturii, toate ființele vii o necesită și sunt practic rezerve de energie independente de altele, precum proteinele.

Metabolizare.-Carbohidratii ca sursa de energie sunt esentiali pentru toate fiintele vii, in special pentru fiinta umana, sunt forma naturala de rezerva de energie pentru care se teme că pot fi găsite în forme grase ca rezervă la ființele vii și chiar în unele plante care conțin grăsime numită legume; M-am simțit mai strict și din punct de vedere energetic vital, zaharurile sunt hrana de bază pentru funcțiile creierului și pentru metabolismul ființelor vii.

Carbohidrații în corpul uman.- Unii carbohidrați sunt esențiali pentru existența ființelor vii așa cum am menționat mai sus, dar pot provoca și o serie de probleme fizice de ordin rata metabolică la oameni și chiar la unele animale, iar acest lucru se datorează faptului că pancreasul nu poate metaboliza în mod adecvat zaharurile de care organismul le are nevoie. functionare. În acest sens, trebuie avut în vedere faptul că nivelul de glucoză trebuie să fie întotdeauna adecvat, iar consumul de carbohidrați trebuie să fie moderate sau reglate, asta pentru că inițial produc ceea ce se numește iper-nsulină, pe care o produce atunci când organismul secretă prea multă insulină pentru a putea metaboliza aceste zaharuri, iar mai târziu poate apărea așa-numitul diabet care este o boală metabolic. Trebuie avut în vedere că organe precum creierul se hrănesc doar cu carbohidrați, motiv pentru care consumul acestuia într-un mod adecvat va fi întotdeauna esențial.

Carbohidrați simpli.- Carbohidratii simpli sunt cei care se gasesc in zaharuri, glucoza, lapte, derivate din lapte si fructe.

Carbohidrați complecși.- Carbohidratii complecsi sunt cei care sunt compusi din lanturi lungi, precum mazarea, fasolea si unele legume; Acești carbohidrați sunt mai lent de absorbit decât carbohidrații simpli.

Faceți clic pentru a vedea mai multe informații despre carbohidrați.