Reteta Empanaditas cu branza cu spanac

INGREDIENTE

• 1 ceapa patrunjel mica
• 3 pachete (850g) spanac tocat congelat, decongelat
• 6 uleiul de măsline
• 2 oua
• 450 g brânză teta, scursă și mărunțită 1 linguriță de oregano uscat, zdrobită sau 2 linguri de frunze de oregano proaspete, tocate
• Nucșoară proaspăt rasă, după gust
• Sare si piper, dupa gust 450 g aluat congelat pentru chiftelute (filio), decongelat la temperatura camerei 50 g margarina, topita

INSTRUCȚIUNI

1. Înainte de a tăia ceapa pentru a le pune în mixerul electric, curățați-le de coajă și împărțiți-le în patru părți; pune totul într-un recipient. Pulsați de 4 până la 7 ori până ce ceapa a fost tocată fin. Răzuiți recipientul o dată în timpul procesului de tocare. Toacă suficientă ceapă pentru a face 75 g. Scurgeți ceapa dacă este necesar. Pune deoparte.*
2. Tocați mărunt pătrunjelul, punându-l în 25 el. Taiati patrunjel suficient cu foarfecele de bucatarie pentru a face 50 g. Pune deoparte.
3. Pentru a stoarce spanacul, asezati cate un pachet de spanac pe o farfurie intinsa, asezand altul deasupra; Deasupra mașinii de spălat vase, stoarceți ambele farfurii înclinându-le pentru a stoarce excesul de lichid din spanac. Pune spanacul deoparte.
   instagram story viewer
4. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
5. Încinge uleiul la foc mediu într-o tigaie mică. Adăugați ceapa; se rumenește și se amestecă până când ceapa este translucidă și aurie. * Pentru a toca ceapa cu un cuțit, curățați ceapa. Tăiați în jumătate prin rădăcină. Așezați-l pe o buză de tăiere. Pentru a tăia grosier ceapa, țineți cuțitul pe orizontală. Faceți tăieturi paralele cu tabla, până aproape ajungeți la capătul rădăcinii cepei. Faceți tăieturi verticale, de grosimea necesară, de-a lungul cepei. Încrucișând aceste tăieturi de corlar până la capătul rădăcinii. (Cu cât se fac tăieturile mai aproape una de cealaltă, cu atât ceapa este tocată mai fin.) Dați deoparte.
6. Bateți ouăle într-un castron mare cu mixerul electric la viteză scmi-mare până devin spumos și de culoare lămâie.
7. Se adauga, amestecand ceapa cu uleiul, branza feta. patrunjel, oregano si spanac. Se ornează cu nucșoară, sare și piper.
8. Scoateți aluatul tillo din ambalaj; așezați-l pe o foaie mare de hârtie de bucătărie. Împărțiți aluatul de filio în trei părți, pliându-l în cruce. Folosiți foarfecele pentru a tăia în treimi de-a lungul pliurilor.
9. Acoperiți aluatul de filio cu o foaie mare de plastic și un prosop de bucătărie curat și umed. (Aluatul Filio se usucă repede dacă nu este acoperit.)
10. În același timp, așezați o fâșie de aluat filio pe o suprafață plană și întindeți-o imediat cu untul topit cu pensula. Îndoiți banda pe lungime în jumătate. Se unge din nou cu unt. Așezați 1 linguriță grămadă de umplutură de spanac la capătul unei benzi; îndoiți un capăt pentru a forma un triunghi.
11. Continuați să pliați margine la margine, pliați ca un steag, încercând să păstrați marginile drepte. 12. Unge blatul. Repetați aceeași procedură până când toată umplutura a fost folosită.
12. Puneți un singur strat de chifteluțe. cu fermoarul în jos, pe o foaie de prăjituri. Coaceți timp de 20 de minute sau până când devin ușor aurii. Se serveste fierbinte.

Sumele enumerate fac 5 duzini de aperitive