Concept în definiție ABC

scorbut este o tulburare care provoacă leziuni ale pielii și sângerări ale gingiilor. Este o boală în legătură cu deficit de vitamina C in corp.

Scorbutul apare la populații foarte specifice

Această boală este foarte rară astăzi, în trecut a avut loc ca o consecință a lipsei accesului la alimente proaspăt precum fructele și legumele din populațiile care nu aveau acest tip de hrană. Acest lucru a dus la faptul că scorbutul era cunoscut ca boala marinarilor, care după ce au petrecut câteva luni pe mare au avut o dietă bazată pe unele proteină animale conservate și alimente.

În prezent, puținele cazuri care apar apar la populații foarte sărace unde există malnutriție sau în locuri de detenție în condiții de supraaglomerare ca închisorile.

O altă condiție care favorizează apariția scorbutului este hrănire de bebeluși pe bază exclusiv de formule lactate cu conținut scăzut de grăsimi calitate, care nu sunt îmbogățite cu vitamina C. Din acest motiv, se recomandă ca mamele care își hrănesc copiii cu formule să le ofere copiilor lor fructe și terciuri vegetale sau creme pentru a furniza alți nutrienți care nu sunt conținuți în aceste formule copii.

Vitamina C este esențială pentru buna funcționare a organismului

Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este o substanță necesară pentru producție de colagen. O proteină care se găsește în toate țesuturile de susținere ale corpului, precum și în peretele vaselor de sânge și în țesuturile de căptușeală, cum ar fi pielea și membranele mucoase.

Modificarea calității colagenului duce la slăbirea acestor țesuturi, deci nu își îndeplinesc în mod adecvat funcția. Acest lucru se manifestă ca ulcerații pe piele și mucoase, slăbiciune a pereților vaselor de sânge care favorizează apariția hemoragiilor și vânătăilor și chiar întârzierea procesului de vindecare a rănilor.

Alte țesuturi care au cantități mari de colagen sunt mușchii, ligamentele, tendoanele și oasele. Din acest motiv, scorbutul provoacă, de asemenea, dureri articulare și slăbiciune. În cazurile avansate, moartea apare din cauza eșecului inimaAici, slăbiciunea mușchiului cardiac nu își poate crește activitatea pentru a compensa eșecul oxigenării țesuturilor din cauza anemiei.

O altă funcție importantă a vitaminei C în organism este de a contribui la absorbția fierului din legume, deci deficitul de vitamina C este legat de prezența anemie.

Principalele surse de vitamina C

Vitamina C este prezentă într-un număr mare de fructe și legume proaspete. Alimentele care conțin cele mai mari cantități din această vitamină sunt citricele, cum ar fi lămâia și portocala.

Alte surse importante sunt guava, papaya, ardeii grași, broccoli, napi, cartofi, pătrunjel, nasturel, roșii și spanac. Multe alte legume conțin vitamina C, deși într-o măsură mai mică.

Furnizarea de suplimente de vitamina C împreună cu o dietă echilibrată care include fructe și legume proaspete este modalitatea de a trata și preveni apariția scorbutului.

Fotografii: Fotolia - slobodyan_78 / aquamarine