Importanța laptelui

The importanța laptelui în hrănire originea umană datează din cele mai vechi timpuri și continuă până în zilele noastre, datorită repercusiunilor asupra sănătății, pe de o parte, și impactului economic și financiar semnificativ, pe de altă parte.

Merită să ne amintim că laptele Este un produs nutrițional fundamental pentru supraviețuirea tuturor mamiferelor, inclusiv a oamenilor. Este o suspensie lichidă cu un conținut echilibrat de toți macronutrienții (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi), diferite minerale, vitamine și electroliți. Deși formula optimă diferă pentru fiecare specie, experiența arată că produsul final al pot fi folosite diferite tipuri de animale (bovine, oi, capre, camelide precum lama sau cămila) pentru nutriție a altor specii.

Se recunoaşte astfel că lapte de bovină este o sursă de energie formidabilă pentru aplicarea umană. Deși utilizarea sa nu este convenabilă în primele luni de viață, având în vedere riscul de alergii, în urmatoarele faze ale copilariei, acest produs devine un reper pentru optimizarea nutriție. Este important de subliniat că, pe lângă aportul diferiților nutrienți, un alt aspect al

Printre valorile adăugate ale laptele, mentioneaza continutul mare de calciu, care este si mai mare in anumite derivate precum branza sau iaurtul. Prin urmare, laptele reprezintă un adevărat preventiv pentru afecțiuni precum osteopenia și osteoporoza, în special la femeile după menopauză și la persoanele în vârstă din ambele sexe.

In afara de asta, consumul în masă de lapte iar derivatele sale au dat naștere dezvoltării industriei lactatelor, motiv pentru crearea de locuri de muncă legate de îngrijirea animalelor, extragerea produsului, prelucrare, ambalare și distributie. Prin urmare, importanța laptelui Nu se limitează la singurul său rol alimentar, ci a dat naștere unui adevărat motor al activității economice, mai ales în națiunile din căi de dezvoltare care reușesc, din această resursă naturală și regenerabilă, să promoveze inserția ei pe piețele locale și internaţional.