Concept în definiție ABC

Cuvântul carne este folosit pentru a desemna țesutul de origine animală, atât umană, cât și non-umană (deși în majoritatea cazurilor se referă la origine non-umană). Termenul de carne este întotdeauna legat de mâncarea care poate fi folosită de om sau de un alt animal care este, precis, carnivor. Carnea este alcătuită în principal din țesut muscular, deși o parte din ea poate fi considerată și grasă, care este utilizată pentru aromă și mai multă netezime. Carnea este, de asemenea, unul dintre elementele principale ale hrănire uman și poate fi găsit în diferite forme și tipuri.

Carnea este un produs alimentar popular din mai multe motive. În primul rând, este un aliment bogat în nutrienți, vitamine și minerale care cu greu pot fi înlocuite de cele ale legumelor. În același timp, carnea este mult mai gustoasă din cauza sa conținut gras. De obicei, cele mai frecvente tipuri de carne sunt carnea de vită, puiul și peștele. În funcție de regiune și de preferințele fiecărei comunități, puteți găsi și iepuri, căprioare, iepure, oi, capre, carne de porc și alte animale sălbatice.

Aspectul cărnii poate varia în funcție de tipul despre care vorbim. clasificare Cea mai comună (carnea albă și roșie) are legătură cu culoarea pe care o are carnea specifică: în timp ce carnea de vită, căprioara sau cele de bivol sunt roșii datorită colorării lor puternice, cele de pui sau de pește sunt carne albă, în unele cazuri aproape transparente.

Utilizarea cărnii în dieta umană de astăzi este foarte îndoielnică astăzi din cauza problemelor de sănătate, etice și economice. Se consideră că, pe lângă faptul că este crud, consum de carne de animale poate genera o tendință mai mare de a dezvolta boli precum obezitatea sau colesterolul ridicat. În același timp, se estimează că producție animalele au mult de-a face cu devastarea pădurilor și a pădurilor contaminare de mediu inconjurator datorită produselor care se adaugă la carne pentru a o menține într-o stare mai bună.