Concept în definiție ABC

Această plantă este originară din vestul Chinei și este cultivată în prezent în toate latitudinile. Termenul de rubarbă provine din cuvântul latin rhababarum, care înseamnă rădăcina barbarilor. Numele său științific este Rheum rhapnticum și există mai mult de cincizeci de specii diferite.

O plantă cu proprietăți medicinale

Rădăcinile și tulpinile acestei plante conțin ingrediente active foarte benefice pentru organism. Este un antibacterian antifungic care ajută la menținerea sănătății pielii.

De asemenea, este un antioxidant natural care permite neutralizarea radicalilor liberi și pentru aceasta motiv servește pentru a întârzia simptomele îmbătrânirii.

Rubarba conține acid oxalic și acesta substanţă promovează părul sănătos. Este o sursă naturală de minerale, în special fier, calciu și magneziu. Pe de altă parte, oferă vitamina C, B și K și, de asemenea, acid folic. Oamenii care doresc să slăbească îl pot consuma în mod complementar dietei.

Setul lui nutrienți

permite îmbunătățirea ratei de metabolism a corpului și ajută la reducerea nivelului de grăsime. Persoanele cu probleme de constipație își folosesc tulpinile ca laxativ natural.

De asemenea, se remarcă faptul că reduce riscurile de infecție și este benefic pentru menținerea unei bune viziuni (dumneavoastră culoarea roșie indică faptul că conține luteină, o substanță utilizată în industria farmaceutică pentru sănătate ocular). Deoarece conține o cantitate mare de antioxidanți, această plantă este considerată anticancerigenă.

În medicina chineză tradiţional Această plantă este folosită pentru vindecarea afecțiunilor stomac și ca purgativ. Cât despre a lui consumSe ia în mod normal ca infuzie, zdrobind rădăcinile uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți Apă până la punctul de fierbere și odată ce fierbe apa, adăugați rădăcinile de rubarbă.

Deși proprietățile sale medicinale sunt evidente, nu este recomandabil să fie consumat de copii și de către femeile însărcinate.

Utilizări culinare

Tulpinile și florile moi sunt părțile de rubarbă folosite la gătit. Posibilitățile culinare ale acestei plante sunt foarte largi, deoarece cu ea puteți prepara gemuri, sosuri, supe, prăjituri, prăjituri sau salată de fructe.

Datorită gustului său amar și acid, este foarte des însoțit de zahăr pentru a compensa aroma sa. Deoarece nu este ușor să îl păstrați proaspăt, este convenabil să îl păstrați la congelator.

Fotografii: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221

Teme cu rubarbă