Concept în definiție ABC

Gustul este unul dintre cele cinci simțurile (vedere, auz, gust, miros și atingere Prin gust detectăm aromele băuturilor și alimente pe care o ingerăm. Principalul organ al gustului este limba, un organ care are papilele gustative care percep calitățile alimentelor.

Pe parcursul unei zile ne folosim simțul gustului la micul dejun, prânz, cină și oricând mâncăm. Mâncarea este o necesitate și în același timp o plăcere. Și plăcerea este experimentată în momentul în care gustăm mâncarea în gură.

Degustarea este actul degustării unui produs (poate fi o masă sau o băutură). De obicei, degustarea se referă la anumite produse: vin, șuncă, lichioruri... Cu toate acestea, există degustări care nu sunt lucruri selecte: omlete de cartofi, apă sau ulei.

Degustarea poate fi efectuată de o persoană care a fost invitată la un eveniment de promovare a unui produs. În ea, oaspeții iau o cantitate mică din ceea ce este promovat. Acestea sunt evenimente sociale, cu o componentă publicitară evidentă, cu mass-media

comunicare și, pe scurt, cu un sens comercial. Este o strategie marketing larg răspândit, deoarece degustarea devine un eveniment foarte participativ. Oricine încearcă un produs, comentează caracteristicile acestuia și există diverse evaluări ale produsului calitate de acelasi.

Degustarea are o altă abordare posibilă. Nu ca mecanism de publicitate, ci ca evaluare tehnică de către un specialist. Există persoane care au caracteristici speciale pentru a pune în valoare calitățile anumitor alimente. Pentru a evalua unicitatea unui vin, este necesar să se efectueze o degustare, un test. Degustatorul gustă vinul, îl observă, îl miroase și, în cele din urmă, își exprimă opinia ca expert. Faceți o degustare, dar cu un scop diferit de cel obișnuit. Obiectivul acestui tip de degustare este de a cunoaște în profunzime vinul care se bea. Vinificatorul este specialistul în vinuri. E o profesional a degustării.

Un alt context social în care se gustă mâncarea este în preparatele de nuntă. Mirii trebuie să fie de acord cu un meniu cu el restaurant unde se căsătoresc. Pentru aceasta trebuie să efectueze mai multe teste. Fiecare test este un meniu de degustare, o masă în care meniul final este analizat și studiat.

Subiecte de degustare