Понятие в определении ABC

Молоко является основным продуктом питания и входит в кормление человек в большинстве культур. Свойства молока хорошо известны: в нем есть кальций, который позволяет нам укреплять наши кости, процент жира, необходимого нашему организму, используется для кормления грудных детей, содержит железо Y белок которые помогают нашим метаболизм и в нем есть витамины группы B, C и A. Эти свойства очень важны, и поэтому молоко используется по-разному: в виде йогурта или кефира, в сочетании с кофе или чаем, превращая его в сыр в процессе ферментация или в различных молочных продуктах, которые мы потребляем.

Базовый продукт семейного хозяйства

Молоко в качестве пищевого продукта обычно получают от коров, коз или овец. С экономической точки зрения молоко является частью первого сектора экономики, то есть животноводческой деятельности.

Благодаря пастеризации эти продукты можно хранить свежими и со всеми гарантиями в течение большего количества дней, что делает их продуктом. ключ в потребительской корзине семьи и, следовательно, является частью списка продуктов, включенных для расчета ИПЦ или индекса цен к

потребление. Возможное повышение цен на молоко нанесет прямой ущерб экономия семьи, особенно наиболее нуждающиеся.

Молоко в языке, культуре и истории

Молоко - это больше, чем просто основной продукт питания. В этом смысле стоит вспомнить некоторые общеизвестные бытовые выражения (это молоко, не обязательно плачь о пролитом молоке, тысячу молока, дай кому-нибудь молока, будь в плохом настроении, дай себе молока, все молоко, так далее). В пословице это тоже играет важную роль (никто не покупает корову на бесплатное молоко или вы ничего не добавляете в молоко).

С культурной точки зрения ссылки очень разные.

Все мы слышали историю о доярке или ослином молоке, которое Клеопатра купала. С другой стороны, давайте не будем забывать, что Млечный Путь так называется, потому что его внешний вид напоминает пролитое молоко.

Во время кризиса или войны молоко является символом выживание (например, после гражданской войны в Испании Дети их кормили сухим молоком, заменившим традиционное).

Если мы думаем о происхождении цивилизаций, молоко играло ведущую роль. Фактически, человек отказался от кочевничества и начал вести оседлый образ жизни, когда он научился приручать домашний скот, что позволило ему получить основной корм для скота. питание общины, молоко.

Фото: iStock - PeopleImages / sonicle

Молочные темы