20 примеров органических и неорганических питательных веществ

В питательные вещества набор вещества и элементы, внешние по отношению к телу, которые необходимы для его задач по поддержанию: получение энергии для различных биологических процессов, получение иметь значение для структурного роста и восстановления тканей и т. д. Например: сахара, витамины, кальций, йод.

Поскольку эти важные вещества отсутствуют в организме (или не могут вырабатываться спонтанно), они должны поступать внутрь или извлекаться из окружающей среды.

В случае ячеек и одноклеточные организмы, это осуществляется через фагоцитизация желаемые предметы или обмен через клеточную мембрану (клеточный транспорт). В одном из живые существа более сложный, это происходит за счет приема еда.

Типы питательных веществ

Существует множество классификаций питательных веществ:

Разница между органическими и неорганическими питательными веществами

Фундаментальное различие между этими двумя типами питательных веществ заключается в их молекулярной химии: в то время как органические питательные вещества

состоят из веществ, состоящих из атомов углерода, водорода, кислорода и других подобных элементов, неорганические питательные вещества родом из минералы и металлические одноатомные добавки.

Таким образом, органические питательные вещества включают все углеводы, белок, липиды, эфирные масла, витамины и незаменимые аминокислоты, необходимые для образования новых органических веществ и для обеспечения энергетических механизмов окисления глюкозы.

В то время как неорганические питательные вещества примерно Минеральные соли и вода.

Примеры органических питательных веществ

1. Элементарные жирные кислоты. Как и Омега-3 или Омега-6, это жирные масла, которые организм не может синтезировать, но которые необходимы для правильного метаболизма сахаров и липидов. Они присутствуют в некоторых цельнозерновых злаках, растительных маслах, некоторых фруктах. сушеные, в жирной рыбе (сельдь, скумбрия, тунец) и во многих витаминизированных продуктах искусственно.
2. Сахара. Как сахароза (столовый сахар) или фруктоза (фруктовый сахар), многие углеводы они являются частью органических питательных веществ, которые мы потребляем ежедневно. Эти соединения в основном состоят из углерода, водорода и кислорода, и, попав в организм, они превращаются в глюкозу (немедленную энергию).
3. Углеводы. Непосредственный источник энергии, окисление которого заставляет тело работать и выполнять свои задачи. Углеводы (особенно простые) усваиваются быстро и сразу, поэтому служат для разжигания огня, но не для длительного горения. Важными источниками углеводов являются картофель, рис, кукуруза и производные пшеницы.
4. Антиоксиданты. Многие витамины, такие как E, и другие подобные органические вещества, обладают антиоксидантным действием, которое предохраняет клетки от побочного повреждения дыхания и продлевает их жизнь. Эти антиоксидантные элементы очень востребованы в современной диетологии, поскольку они позволяют нам бороться со свободными радикалами, образующимися, например, при потреблении алкоголь и что они загрязняют окружающую среду.
5. Витамины. Витамины - это важные вещества, которые необходимы организму для многих процессов гомеостаза и нормального функционирования, но которые он не может синтезировать самостоятельно. Поэтому мы должны употреблять их в пищу. Существует разнообразный и огромный список витаминов, сгруппированных в различные комплексы или группы (комплекс B, витамин C и т. Д.) И присутствует в различных диетических источниках, от фруктов (например, цитрусовые для витамина С) до яиц.
6. Жиры. Помимо того факта, что чрезмерное потребление липидов стало проблемой для здоровья в наше время, они являются частью тела, поскольку резервуары энергии (триглицериды сахара превращаются в жир), структурные основы (поддержка органов) или защита (слои липидов, которые изолируют холодный). Наиболее распространенными источниками жиров в рационе являются мясо животных и жареные продукты или жирные соусы (например, майонез).
7. Растительное волокно. Как и те, которые присутствуют в злаках, продуктах из пшеницы, отрубях, цельнозерновых продуктах и ​​во фруктах, таких как бананы и яблоки, это одна из наиболее распространенных форм сложные углеводы которые мы потребляем и больше всего питают нас материей и энергией.
8. Белки животного происхождения. Это название, полученное в результате употребления в пищу мяса животных, будь то красное мясо (корова, свинина, верблюды) или белое мясо (птица, рыба). Это один из самых обильных и непосредственных источников белков и липидов для человека, хотя во многих случаях это не самая здоровая модель питания (особенно в случае с мясом красный).
9. Незаменимые аминокислоты. Помимо витаминов или жирных масел, есть аминокислоты, необходимые организму, которые мы должны получать с пищей. Яйца, как источник животного белка, также являются отличным поставщиком незаменимых аминокислот, которые представляют собой не что иное, как биологические кирпичи, из которых они построены. ферменты, белки и другие более сложные вещества.
10. Растительные белки. Бобовые, зерновые, соевые бобы и многие фрукты - отличный источник растительного белка, альтернатива употреблению мяса и его опасных насыщенных жиров. С помощью этих белков организм может получать различные материальные части в течение длительного времени, например, наращивать мышцы или расти.

Примеры неорганических питательных веществ

1. Воды. Вот и все: вода - это неорганическое питательное вещество, необходимое для жизни, и это самое лучшее. растворитель известный, что составляет высокий процент (более 60%) нашего тела. Человек может прожить недели без еды, но едва ли дни без питьевой воды.
2. Натрий. Этот чрезвычайно химически активный металл, присутствующий в большом количестве на планете, на самом деле составляет нашу обычную соль (хлорид натрия) и играет важную роль в организме. фундаментальный для гомеостаза и клеточного транспорта (натрий-калиевый насос) для поддержания уровня щелочности и кислотности Тело.
3. Калий. Это одна из жизненно важных солей организма, наряду с натрием и магнием. Это один из электролитов, то есть веществ, обменивающих нейротрансмиттеры центральной нервной системы, и это помогает функции мышц, в том числе сердца. Признанным источником калия являются бананы (бананы), цитрусовые и виноград.
4. Кальций. Минерал, отвечающий за затвердевание кости и степени его силы, а также многих других метаболических процессов, кальций необходимо потреблять в ежедневный рацион: молочные продукты или темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат или спаржа.
5. Йод. Йод - элемент в большом количестве в море и в животные что мы добываем из океана. На самом деле, люди, страдающие аллергией на моллюсков, обычно действительно страдают аллергией на йод, хотя он нужен всем нам для правильного функционирования щитовидной железы. эндокринная железа один из самых важных в организме. Растительные (и менее аллергенные) источники йода - это капуста, цветная капуста, брюссельская капуста.
6. Утюг. Сердце Земли и значительная часть ее коры сделаны из этого минерала. В нашем случае мы нуждаемся в небольших дозах для создания гемоглобина, который переносит насыщенную кислородом кровь к границам тела, а также для других важных соединений. Известные источники железа в рационе - мясо, яйца, сухофрукты и сушеные бобовые.
7. Матч. Тесно связанный с кальцием, этот элемент составляет около 1% от общего веса человека и является частью его костей и зубов, а также химического состава мозга. Его абсорбция увеличивается в присутствии витамина С или витамина А, и его можно проглотить, употребляя в пищу рыбу. птицы и молочные продукты, или орехи.
8. Селен. Минерал-антиоксидант, в состав которого входит витамин Е, широко изучается как средство против старения и как возможное средство для повышения мужской фертильности. Лучшими источниками потребления являются мясо и рыба.
9. Марганец. Многие когнитивные способности и способности мозга связаны с периферией этого минерала, такие как память, ясность, а также меньшие умственные функции, такие как производство гормоны секс, усвоение витамина Е и производство хрящей. Он широко распространен в диетической вселенной, но в целом этим элементом богаты овощи, мясо и молочные продукты.
10. Магний. Минеральная соль, имеющая первостепенное значение для электролитного баланса организма, наряду с натрием и калием. Он необходим в более чем 300 биохимических реакциях организма и может быть обнаружен в морской соли, а также в костях и в динамике клеточной энергии.

Следуйте с: