Пример куриной грудки, фаршированной козьим сыром в соусе чили Поблано

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 тушеных филе куриной грудки без костей.
• 3 перца поблано жареные, очищенные, нарезанные соломкой.
• 1 натуральный козий сыр.
• ½ литра жидких сливок.
• 1 банка ядер сладкой кукурузы.
• 1 нарезанная луковица.
• Соль и перец для вкуса.

РЕЖИМ ПОДГОТОВКИ
1.. Приправьте филе куриной грудки по вкусу.
2. На сковороде с раскаленным маслом обжарить лук.
3. Горсть полосок перца поблано откладываем в сторону, остальные кладем в сковороду, когда лук заправлен.
4. Когда чили станет мягким, его вместе с луком помещают в блендер; добавить сливки, соль и перец по вкусу и перемешать.
5. Выложить соус в сковороду на слабом огне, добавить полоски чили, которые мы отложили, и ядра сладкой кукурузы. Ожидается кипение и снимается с огня.
6. Козий сыр разрезать на 4 равные части.
7. В центр каждого филе грудки кладут кусочек козьего сыра, филе грудки скручивают и закрепляют деревянной зубочисткой.
8. На сковороду с горячим маслом выложите четыре свернутых филе грудки, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех 4 сторон.

9. Когда рулеты из грудки подрумянятся, мы кладем их в форму для запекания и поливаем соусом.
10. Помещаем огнеупор в духовку при 200º на 30 минут.
11. Подается с белым рисом.