Pojem v definícii ABC

The med Je to jedlo sladkej chuti, ktoré si včely sami vyrábajú z nektáru kvetov spotreba, sa vyrába a uskladňuje v hniezdach v šesťuholníkových štruktúrach, ktoré sa zbiehajú a vytvárajú voštinu.

Aby ste ich získali, je potrebné ich zhromaždiť z plástu, je však možné včely domestikovať a dosiahnuť výroba priemyselný med v procese známom ako včelárstvo.

Hlavné využitie medu je gastronomické použitie v vypracovanie od jedlo a nápoje, ako napríklad arabský jogurt ochutený ako mäta pieporná a sladený medom, sa tiež používa vo veľkom rôzne raňajky, ktoré zahŕňajú palacinky a hranolky, ktoré sa zvyčajne namáčajú do medu, pri príprave dezertov, v the príprava omáčok a dresingov, ako je vinaigretta z medovej horčice.

Med je starodávne jedlo

Biblické správy hovoria o použití medu ako potraviny aj ako prvku, ktorý sa má vymieňať za účelom získania ďalších hodnôt, používali ju starí Egypťania, dokonca sa pri archeologických vykopávkach našli hrnce s medom, upozorňujúce na túto skutočnosť že med s viac ako dvetisícročným vývojom bol stále vhodný na konzumáciu, čo zvýraznilo skutočnosť, že med nie je rozkladá sa.

Terapeutické použitie medu

Mimo kuchyne sa med používa pre svoje liečivé vlastnosti buď priamo, alebo formovaním súčasť prípravkov, ako sú rôzne druhy čaju a výluhy, v ktorých sa zvyčajne kombinuje so šťavou citrón. Jeho hlavné použitie je pri symptomatickej liečbe stavov ako prechladnutie, bolesti hrdla spôsobených faryngitídou alebo angínou a pri zmierňovaní kašľa.

V týchto prípadoch efektívnosť medu je spôsobený jeho protizápalovými a antiseptickými vlastnosťami, čo znamená, že je schopný zastaviť množenie zárodkov, najmä vírusov a baktérie.

Med sa tiež používa na liečbu kožných lézií umiestnením priamo na léziu, napr Rovnaké antimikrobiálne účinky sú schopné bojovať s baktériami a stimulovať hojenie rán. Ďalším z mechanizmov, ktorým med prispieva k hojeniu rán, je jeho antioxidačná sila, ktorú eliminácia voľných radikálov stimuluje produkciu kolagénu a tvorbu nového tkaniva na opravu rana.

Med je bohatý na cukry, takže má účinky na metabolizmus

Med sa skladá hlavne z sacharidy typu fruktózy, hoci sú prírodnejšie ako rafinovaný cukor, sú tiež schopné zvýšiť hladinu cukru v krvi, spôsobiť nadváhu a viesť k rozvoju výdrž na inzulín, ak je nadmerne požitý, ako by to bolo pri iných druhoch cukru. Odhaduje sa, že asi 100 gramov medu poskytuje celkovo 300 kalórií.

Fotografie: iStock - knape / jeangill